國人健康意識抬頭，衛福部推食品糖、鈉、脂肪含量「紅黃綠」3色分級標示，擬下半年上路。部長石崇良今天(11日)透露，這項政策未來將與健康幣結合，可集點兌換「綠燈」健康食品。

石崇良今天上午出席「台大醫院小兒部120周年演講會暨健康台灣論壇」活動時，作出上述表示。

他說，現在民眾採購食品時都能看到營養標示，但因使用專業術語，使得民眾不易理解那些數字的意涵、對健康的關聯性，一般都是從食品業者的廣告，例如「有益健康」等術語得知。

這次衛福部借鏡其他國家包含澳洲、紐西蘭、歐洲等經驗，採取容易理解的方式標示。石崇良說，新制將針對影響健康最鉅的「糖」、「鹽(鈉)」及「飽和脂肪」三大成分進行分類，讓民眾無需記憶繁瑣數字，僅憑顏色即可輕鬆判別低糖、低鹽、低脂食品。

石崇良透露，未來健康幣推出時，能優先兌換的就是健康食品，因此綠燈標示的產品會首先納入。他舉例，如新加坡的健康幣允許民眾購買健康食品集點，衛福部的初步規劃則是集點後兌換健康食品。

世界衛生組織(WHO)指出，不健康飲食為造成慢性非傳染性疾病(NCDs)之重要危險因子之一。依據國民營養調查結果，18歲以上成人中約63%鈉攝取量超過建議標準，另有17.3%游離糖攝取占總熱量比例逾10%。

為助消費者更直觀理解營養資訊、做出健康選擇，衛生福利部食品藥物管理署與國民健康署蒐集國內外實證資料及政策經驗，並參考市售包裝食品營養標示抽樣調查結果，昨天(10日)公布營養資訊「紅黃綠」標示指引草案，預計今年下半年正式上路。 (編輯:柳向華)