台泰時報今天(16日)報導，東南亞茶飲與咖啡市場持續升溫，2025年整體規模達99億美元，其中泰國茶飲市場成長率高達38%，居區域之冠，顯示消費型態與數位通路帶動產業快速發展。

根據市場研究機構Momentum Works資料，東南亞茶飲與咖啡市場自2021年的65億美元成長至2025年的99億美元，成長動能來自本地品牌擴張與國際品牌進入。其中，印尼為最大市場，其次為泰國與越南。

數據顯示，泰國茶飲市場規模由2023年的9.52億美元增至2025年的13.14億美元，成長率達38%；咖啡市場亦成長17%，反映消費需求持續擴大。

產業分析指出，市場競爭已從單純產品品質轉向「系統競爭」，主要包括：供應鏈與營運系統效率、數位訂單與配送能力、門市標準化與自動化流程。

部分領先品牌已導入類似工業化生產模式，使單店日產量由300至400杯提升至600至800杯，甚至可達9,000杯以上，顯著提高營運效率。

此外，中國品牌加速進軍東南亞市場，透過數位化策略與快速展店模式，改變市場競爭結構，迫使本地業者加快轉型。

線上通路亦成為關鍵成長動能。在泰國，僅飲料類訂單已占外送平台總訂單近30%，顯示數位平台對市場擴張具重要影響。

在品牌布局方面，泰國本土咖啡品牌仍具優勢，例如Café Amazon擁有超過4,400家門市，Inthanin與Punthai Coffee亦分別超過1,300與1,200家門市，均進入區域前列。

分析指出，未來市場將持續朝數位化與規模化發展，品牌須在價格、體驗與營運效率間取得平衡，以維持競爭優勢。