新加坡葡萄酒週 台灣首位國際侍酒大師盧楷文任評審

新加坡葡萄酒週（Singapore Wine Week 2026）系列活動今天（2日）登場，台灣出身的國際侍酒師盧楷文（Kevin Lu）擔任評審、與國際專家交流。盧楷文繼米其林最佳侍酒師、亞洲50最佳餐廳的亞洲最佳侍酒師頭銜後，取得國際侍酒大師公會認證中的最高資格「侍酒大師」，是台灣第一人。

在聖淘沙飯店The Laurus舉辦的新加坡葡萄酒週系列活動，其中品飲評比由國際葡萄酒評論家布朗（Lisa Perrotti-Brown）、賽伯恩（Ronan Sayburn）等人共同主持。

盧楷文是活動評審之一。他繼米其林最佳侍酒師、亞洲50最佳餐廳的亞洲最佳侍酒師頭銜後，於2024年取得國際侍酒大師公會認證中的最高資格「侍酒大師（Master Sommelier）」，是台灣首位、亞洲第3人獲此資格的專業人士，在國際品飲界知名度高。

這項資格須依序通過侍酒師入門、認證侍酒師、進階侍酒師及侍酒大師等階段，最終的侍酒大師考試涵蓋葡萄酒理論、品飲及實務等內容，被視為葡萄酒業界最具挑戰性的專業考試之一。

新加坡葡萄酒週系列活動2日展開。(圖：中央社)

盧楷文下午在新加坡接受中央社記者訪問，分享此次赴新加坡擔任評審的觀察。他表示，1976年曾舉辦「巴黎審判」（Judgment of Paris）盲飲品評會，此次在新加坡舉行的「新加坡審判」（Judgment of Singapore），被視為具有巴黎審判的延伸意涵，邀集不同國家、文化背景的專業人士參與，很開心能參與其中。

盧楷文表示，對品酒等相關文化相對年輕的市場而言，人們對新事物的接受度較高，在這類活動中，也比較不會受到既有印象影響。他說，評審除了給予分數、比較酒款的技術層面，個人喜好也是考量之一。

對於品飲是否需要靈敏的嗅覺和味覺，盧楷文笑說，多接觸、累積各種品飲經驗，自然就能逐步培養判斷能力；透過參與國際品飲交流，可以呈現不同文化背景下，對風味的不同理解與表達，同一瓶酒，每個人可能因為不同的背景與味蕾感受，而產生不同的評價。