受訪者:王泳涵/煙波集團企業品牌永續處副總、盧正恆/陽明交大客家學院主任、羅烈師/陽明交大客家學院人社系主任、及同學多人 深耕在地三十年的煙波新竹湖賓館，將於明年第一季首次推出客家宴，為了還原1950年代客家茶金時期，大戶人家的客家宴席菜，和國立陽明交通大學客家文化學院跨領域合作，簽署「客家飲食文化追索與還原產學合作」計畫，希望透過學術研究、在地訪查與業界合作，推動客家飲食文化與產業發展，創造客家飲食的藍海經濟。 日前推出由主廚蔡瑞郎團隊研發的八道客家菜，客家小炒、紅糟小封肉、三杯紫蘇田雞、八寶葫蘆酸菜鴨......等，邀請地方耆老和參與研究的學生們品嚐，大大顛覆他們對客家菜的刻板印象，其中客家小炒用仿麵皮包覆成一丸一丸，加上擺飾，和炒一大盤的上桌很不一樣!最讓大家印象深刻，也讓視覺和味蕾都有新的感受! 陽明交大人文社會學系主任羅烈師說，飲食文化範疇涵蓋日常飲食、節慶飲食及精緻飲食，這次與飯店業者合作，目標在於探討與節慶相關的精緻客家飲食，站在文化產業的立場，無須刻板化客家菜，客家飲食的價值觀和國際化都必須改變創新，對學生能接觸不同產業中的客家文化元素，也是很有幫助的!。

受訪者:林鈺婷(Rita)/客家創作歌手、主持人、配音員、樂團主唱 聲音甜美的山狗大後生樂團主唱林鈺婷Rita，可以說是客家新生代代表性音樂人之一，獲獎無數，集歌手、詞曲創作者、樂團主唱、電視廣播主持人及配音員等多重身份於一身，在客家領域中不斷求新求變，每個角色都全力以赴，是客委會首屆的青年貢獻獎得主。 Rita來自說海陸腔的竹東鎮，從小跟阿婆的感情非常好，因為媽媽是高雄美濃人，講四縣腔，所以也把四縣腔講回來，母語對Rita來說就是和家人情感的連結，用客語創作和演唱就是有一種濃得化不開的親切感。 Rita林鈺婷近年來持續為客家文化扎根努力，創作客家童謠或是跟小朋友說故事等，身為竹中國小傑出校友的她，最近更為她的母校——新竹縣竹東鎮的竹中國小創作客語校歌〈最得人惜个竹中國小〉，歌詞提到「客家獅」、「古石 碑」、「玉山圖書館」、「客家說唱」等校園意象，還有台鐵竹中站火車的聲音，看著小學弟小學妹們唱跳校歌，既傳承母語文化，又可以更認識自己學校的特色，Rita說她好值得喔! 雖然斜槓各種工作相當忙碌，Rita仍回到校園進修，目前就讀師大流行音樂研究所，經常和樂團巡迴海內外演出，和各地客家鄉親交流，更覺得客家音樂在世界音...

受訪者:陳佳賢/蓋亞資訊業務經理 來自屏東縣佳冬鄉的陳佳賢，今年32歲，從小在家裡說客語，左鄰右舍也都是客家鄉親，在客語沉浸式的環境中長大，即使來到台北工作，說客語的機會少了，卻仍然說得一口流利的南四縣腔客家話，蓋親切! 陳佳賢目前在雲端資訊產業服務，主要協助客戶雲端架構規劃、雲端資安、AI應用導入等，相信一般人聽到這些服務內容，也感覺就像在雲端--霧煞煞、聽毋識，但是佳賢覺得就要「與時俱進」，努力學習，才能維持優勢。而公司因為承接客家單位的雲端架構業務，自己會講客家話，也成為優勢。 提到科技協助文化傳承，他說未來可以應用AI在電腦上用客家話對話，做語言學習，這已經是進行式了，不過，還是有許多AI不及的地方，多跟真人說話才是最實際的! 大家都知道資安很重要，要如何保護自己的個資呢?讓佳賢告訴你!

受訪者:林華慶/農業部林保署署長、王昭堡/林鐵文資處處長、吳燦政/聲音地景藝術家、黃偉洋/戀念1534小食堂負責人 有人說，沒到過阿里山，就等於沒來過台灣，阿里山的林業和鐵道文化總讓人流連忘返，文化部也明定阿里山為第一處國家級「重要文化景觀」，一般人都是去搭火車看日出，賞風景，但是大家有仔細聆聽阿里山的聲音嗎?。 阿里山鐵路全長逾70公里，一路從海拔30公尺的嘉義站攀升至2,451公尺的祝山站，串連20座具自然、生態、產業與人文特色的車站。阿里山林鐵不僅保存了車輛、建築等有形文化資產，更承載了無形的聲音記憶與日常故事，農業部林業及自然保育署阿里山林業鐵路及文化資產管理處（簡稱林鐵及文資處）日前舉辦《山林軌跡的回響—阿里山林業鐵路及沿線山村聲音地景》發表記者會，正式公開「聲音地景採集研究計畫」成果，讓大眾從「聽覺」重新認識阿里山林鐵。 這個計畫歷時一年，走訪北門、竹崎、樟腦寮、獨立山、水社寮、奮起湖、十字路與祝山等8個車站，建立45個聲音據點，以「聲音」擴展文化景觀的內涵，這些聲音也已經上傳到德國全球聲音平台，全世界都可以聽到台灣阿里山的聲音喔!  負責本計畫聲音採集的藝術家吳燦政認為，所謂的聲音地景是指...