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受訪者：
施景耀 /「沐育文化」共同創辦人/營運長
「沐育文化」共同創辦人兼營運長施景耀人稱「萬華王」，也是廣受關注的「萬華100碗」發起人。他從國小四年級開始投入萬華巷弄導覽，累積超過千場導覽經驗，擁有九份礦業家族、三鶯李氏家族及艋舺第五代等多元歷史背景。憑藉師範教育專業與深厚的文史素養，他善於將歷史典故、地方傳說與人文故事融入導覽之中，帶領民眾深入認識萬華這座擁有三百年歷史的老城。
返鄉創業後，施景耀致力於地方文化復興與社區營造，不僅創辦文化導覽事業，也培育兒童導覽員，透過實地走訪市場與店家，培養下一代的表達能力、文化認同與地方關懷。他更積極串聯在地商家，舉辦各式文化活動，為萬華注入新的活力。
其中最具代表性的成果，便是引發廣大迴響的「萬華100碗」。這份美食名單精選萬華百家經典小吃，從滷肉飯、刈包到甜不辣、肉圓，不僅記錄老字號店家的傳承故事，也介紹新興人氣美食，展現萬華豐富多元的飲食文化。「萬華100碗」不只是美食指南，更是一部認識萬華歷史、人情與庶民生活的文化地圖，讓人透過味蕾走進老城記憶，感受萬華最真實而迷人的風貌。
2026-07-10
2026-07-09
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