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受訪者：
高煜婷/主編
《病痛消失食療聖經》作者尼爾．柏納德醫師主張許多慢性疼痛與疾病的根源，不只是老化或遺傳，更與飲食、發炎、荷爾蒙失衡及代謝異常密切相關。根據研究與臨床案例指出，透過調整飲食，許多頭痛、背痛、關節炎、經痛、腸胃疾病、糖尿病、心血管疾病甚至部分癌症症狀都有機會改善。
書中提出三大核心策略：第一，找出並避開可能引發過敏與發炎的食物，例如乳製品、小麥、蛋、肉類、巧克力、咖啡因等；第二，多攝取具有抗發炎、改善循環、平衡荷爾蒙作用的植物性食物，如蔬菜、豆類、水果及天然香料；第三，適度搭配營養補充品與良好生活習慣，例如維生素B6、鎂、Omega-3、規律運動、充足睡眠與壓力管理。
柏納德醫師透過大量研究與案例說明，食物不只是提供營養，更可能成為預防疾病、促進身體修復的重要工具。核心觀念是：找出讓身體失衡的食物，並以正確飲食取代過度依賴藥物，讓身體恢復自我修復能力。
2026-07-10
2026-07-09
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