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受訪者：
廖若庭Miggi Demeyer / 國際認證侍酒師、法國藍帶廚師、作家
《葡萄酒品酒筆記本》是國際認證侍酒師、法國藍帶廚師廖若庭（Miggi Demeyer）以近二十年學酒、品酒、餐飲與評審經驗打造的隨身品酒指南。不只是記錄喝過哪些酒，更希望帶領讀者從視覺、嗅覺與味覺出發，建立屬於自己的葡萄酒知識與品味座標。全書從新、舊世界主要產區與代表品種入門，延伸至氣候帶、香氣輪、風味語彙、酒杯選擇，以及酸度、單寧、酒體等口腔結構，逐步學會將抽象的感官經驗轉化為具體語言。
書中設計系統化品酒紀錄頁，從酒款基本資料、外觀、香氣、口感到整體印象與評分，完整保存每一次品飲經驗；搭配香氣對照表、世界產區地圖與風味輪，即使是初學者，也能循序建立自己的品酒方法。全書可記錄26支佳釀，讓每一瓶酒都成為值得回味的味覺記憶。
廖若庭從舞者、藥商業務跨足餐飲，曾經營餐廳、擔任葡萄酒顧問、主持廣播與電視節目，並取得美國侍酒大師公會認證侍酒師資格及加州法國藍帶廚藝學院最高榮譽。她認為，品酒沒有唯一標準答案，真正重要的是透過一次次品飲與記錄，辨識自己的感受。這本筆記本，正是邀請讀者從「喝酒」走向「懂酒」，最後成為最了解自己味覺的侍酒師。
2026-10-09
2026-10-08
2026-10-07
2026-10-01
2026-09-30
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