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Rti 中央廣播電臺Rti 中央廣播電臺澎湖的海味年菜

  • 播出時間: 2022-01-29
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人與海的距離
澎湖的特色年菜-斑球

受訪者:國立澎湖科技大學水產養殖系張國亮老師
過新年,家家戶戶圍爐吃飯,少不了山珍海味。過年的大魚大肉,到底用了哪些海產呢? 海鮮為日常的澎湖,又有哪些特殊的海洋年菜? 如果要吃一些永續又好吃的海鮮,又有哪些做法? 聽聽澎湖在地的張國亮老師,教我們如何做澎湖人會吃的海味年菜。

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