เมื่อวันที่ 21 ก.ค. ที่ผ่านมา ได้มีการเผยโฉมคู่มือมิชลินไกด์ไต้หวันประจำปี ค.ศ. 2026 ซึ่งครอบคลุมพื้นที่กรุงไทเป นครนิวไทเป ไทจง ไถหนาน เกาสง และเมืองซินจู๋ โดยมีร้านอาหารคว้าดาวมิชลินรวม 61 แห่ง แบ่งเป็นร้านระดับมิชลิน 1 ดาว 49 แห่ง, มิชลิน 2 ดาว 9 แห่ง และมิชลิน 3 ดาว 3 แห่ง ซึ่งในจำนวนนี้มี 9 ร้านอาหารที่เพิ่งได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาวครั้งแรก ประกอบด้วย ร้าน Sushi An, Mume, Nibbon, Yu Island, Silks House, Shan Yu, 掬 kiku, Restaurant 12 และ Hābu ขณะที่ร้าน Le Palais ก็ได้รับรางวัลมิชลิน 3 ดาวมาครองติดต่อกันเป็นปีที่ 9 แล้ว

     ส่วนรางวัลมิชลินบิบกูร์มองด์ (Bib Gourmand) ซึ่งมีขึ้นเพื่อยกย่องร้านอาหารที่มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่อร่อยคุ้มค่า โดยผู้บริโภคสามารถอิ่มอร่อยกับอาหารคุณภาพเยี่ยมในราคาที่เข้าถึงได้นั้น ปีนี้ก็มีร้านอาหารในไต้หวัน 146 แห่งได้รับเลือก แบ่งเป็น กรุงไทเป 37 แห่ง, นครนิวไทเป 18 แห่ง, เมืองซินจู๋ 17 แห่ง, นครไทจง 23 แห่ง, นครไถหนาน 30 แห่ง และนครเกาสง 21 แห่ง โดยในจำนวนนี้มี 13 ร้านได้รับเลือกเป็นครั้งแรก และกว่า 80% เป็นร้านที่นำเสนออาหารท้องถิ่นไต้หวันอันเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วไป รวมถึงอาหารว่างสไตล์ฮากกาที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น

     นอกจากนี้ยังมีการมอบรางวัลดาวมิชลินสีเขียว (Michelin Green Star) ให้แก่ร้านอาหารที่เป็นผู้นำด้านการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยปีนี้ไต้หวันมีร้านอาหารได้รับรางวัล 9 แห่ง ประกอบด้วยร้าน Sur, Yu Island, Tu Pang, Thomas Chien, Mountain and Sea House, EMBERS, Yangming Spring (สาขาสื่อหลิน), Little Tree Food (สาขาถนนต้าอัน) และ Hoshu