ร้านอาหารจีนฟาสต์ฟู้ดชื่อดังในสหรัฐฯ Panda Express เปิดตัวเมนูใหม่ “ไก่ทอดเกลือสไตล์ไต้หวัน”(台式鹽酥雞) โดยได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารริมทางและตลาดกลางคืนของไต้หวัน พร้อมทดลองจำหน่ายแบบจำกัดจำนวนใน 7 รัฐทั่วสหรัฐฯ รวมประมาณ 70 สาขา

สำนักข่าว Central News Agency (CNA) ของไต้หวันรายงานว่า เมนูดังกล่าวถือเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของ Panda Express ที่นำเสนออาหารประเภท “เดินไปกินไป” จำหน่ายแบบจำกัดเวลา โดยมีสาขาที่เปิดขายในนครลอสแอนเจลิส รัฐแคลิฟอร์เนีย, ชิคาโก รัฐอิลลินอยส์, แอตแลนตา รัฐจอร์เจีย, แนชวิลล์ รัฐเทนเนสซี, ออร์แลนโด รัฐฟลอริดา, ฟีนิกซ์ รัฐแอริโซนา และรีโน รัฐเนวาดา ตลาดละ 10 สาขา

เมนูไก่ทอดใช้เนื้อสะโพกหรือปีกไก่ คลุกแป้งทอดจนกรอบ ก่อนนำไปคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงที่ประกอบด้วยเคเปอร์ มะเขือเทศ กระเทียม และหอมใหญ่ พร้อมโรยด้วยเคลทอดกรอบ เพิ่มกลิ่นหอมด้วยใบโหระพา เพื่อสร้างสีสันและเพิ่มมิติของรสสัมผัส นอกจากนี้ ทุกชุดยังเสิร์ฟพร้อม มายองเนสกระเทียมผสมพริกทอดกรอบ สำหรับจิ้ม

Evelyn Wah รองประธานฝ่ายนวัตกรรมแบรนด์ของ Panda Express กล่าวว่า ไก่ทอดเกลือเป็นอาหารที่ชาวอเมริกันจำนวนไม่น้อยคุ้นเคยและชื่นชอบ การนำรสชาติและวัฒนธรรมอาหารริมทางของไต้หวันมาผสมผสาน จึงเป็นแนวทางที่เป็นธรรมชาติในการถ่ายทอดเรื่องราวของอาหารจีนสไตล์อเมริกัน

เมนูใหม่นี้จำหน่ายในราคาเดียวกับอาหารจานหลักมาตรฐาน ขณะเดียวกันยังมีถังบรรจุอาหารรุ่นพิเศษที่ออกแบบโดย Frankie Gaw นักออกแบบและครีเอเตอร์อาหารเชื้อสายไต้หวัน-อเมริกัน

      สำหรับ Andrew Cherng (程正昌) ผู้ร่วมก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหารร่วมของ Panda Express ซึ่งเคยใช้ชีวิตช่วงวัยเด็กในไต้หวัน เมนูนี้ถือว่ามีความพิเศษ และสะท้อนการนำเสนอกลิ่นอายอาหารไต้หวันสู่ผู้บริโภคอเมริกันในรูปแบบร่วมสมัย