Am 21. Mai wird der internationale Tag des Tees gefeiert. Aus diesem Anlass stellt Uta Rindfleisch eine patentierte Neuentwicklung der Forschungsstation für
Tee- und Getränkepflanzen des Taiwan Landwirtschaftsministeriums, der Teeforschungsstation, vor: eine neue Verarbeitungsmethode für schnell zu extrahierende Tees hauptsächlich für den Einsatz bei Teemixgetränken. Uta Rindfleisch führte ein Interview mit dem Leiter der Abteilung für Verarbeitungstechnologie der Teeforschungsstation, Herrn Tsai Hsien-Tsung, sprach mit einem Teebauern, der Tee mit dieser neuen Technologie produziert, und besuchte die Firma eines Herstellers einer neuartigen Teapresso-Maschine.