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Im Zentrum der Geschichte steht Daniel Buchmann, ein Schweizer, der vor über einem Jahrzehnt nach Taiwan kam – eigentlich nur für den Job. Heute betreibt er „Die Alphütte“, ein urig-schweizerisches Restaurant inmitten der asiatischen Metropole. In unserem Gespräch erzählt er von seinem ungewöhnlichen Weg vom Solarpionier zum Wurstmacher, vom Heimweh und dem Mut zur Neuorientierung – und davon, wie man echte Schweizer Küche authentisch serviert, ohne sich zu verbiegen.
