Sojamilch ist in Taiwan sehr beliebt und wird oft zum Frühstück getrunken. In den Frühstücksläden hat man meist die Auswahl zwischen salziger und süßer Sojamilch. Uta Rindfleisch berichtet heute über Sojamilch, wie man salzige Sojamilch herstellt und wie man Sojamilch sonst noch verwenden kann – zum Beispiel zum Kochen von "Ramen mit Sojamilch und Seefrüchten".