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Die Popularität von Matcha hat zu einem Lieferengpass in Japan geführt. Aber nicht nur grüner Tee aus Japan lässt sich zu Matcha mahlen, denn Matcha bedeutet eigentlich "gemahlener Tee". Auch die taiwanischen Teespezialitäten gibt es in Pulverform. Uta Rindfleisch nennt einige Beispiele, wie Tieguanyin-Teepulver beim Kochen und Backen eingesetzt werden kann.
10/12/2025
19/11/2025
12/11/2025
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