Am 17. Februar beginnt das neue Jahr des Pferdes. Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" einige symbolträchtige Neujahrsgerichte vor – denn zum Neujahrsfest werden traditionell zahlreiche glücksverheißende Speisen aufgetischt und gegessen. Außerdem präsentiert Uta Rindfleisch das Rezept für eines ihrer persönlichen Lieblingsgerichte zum Neujahr: die "Löwenkopfkasserole".