El inicio del invierno ha traído consigo las primeras capturas de mújol silvestre en Changhua, donde los pescadores han regresado al puerto con más de 3000 ejemplares. Los peces se limpian y venden allí mismo, lo que garantiza su frescura, y los precios se mantienen similares a los del año pasado, entre 100 y 150 dólares taiwaneses por pieza. La llegada del pescado fresco ha atraído desde primera hora a numerosos compradores deseosos de probar el sabor de la temporada.

La actividad en el puerto pesquero de Wenzi (塭仔) es frenética: los pescadores descargan las bodegas repletas, abren los peces y extraen las valiosas huevas, muy apreciadas para elaborar botarga. La primera remesa de mújol no solo satisface a los consumidores, sino que también supone un importante ingreso económico para los pescadores, que esperan superar el millón de dólares taiwaneses en ventas gracias a estos primeros lotes.

A medida que el tiempo se enfríe y avance la migración de los mújoles hacia el sur, se prevé un incremento en las capturas. El público seguirá acudiendo a los puertos para adquirir producto fresco, mientras los pescadores se preparan para una temporada prometedora. Esta primera “ola” de mújol silvestre marca el inicio de una campaña que ya ha empezado con excelentes resultados.