Michelin Taiwán ha presentado oficialmente la lista de la distinción Bib Gourmand para este año, otorgando el reconocimiento a un total de 146 restaurantes en toda la isla por su destacada relación calidad-precio. La selección destaca la inclusión de 13 nuevos establecimientos repartidos por Taipéi, Taichung, Tainan, Nuevo Taiwán y el condado de Hsinchu, de los cuales más del 80 % se dedican a la preservación de la gastronomía local taiwanesa y a los sabores tradicionales de la cocina hakka.

El director internacional de las Guías Michelin, Gwendal Poullennec, subrayó que la edición de este año pone un énfasis especial en las experiencias culinarias auténticas y relajadas, así como en la vitalidad de la comida callejera. Asimismo, elogió a Taiwán como uno de los destinos culinarios más dinámicos y esperados de Asia, resaltando no solo el nivel técnico de sus cocineros, sino también su cultura de apertura, inclusión y hospitalidad hacia el intercambio cultural.

Las nuevas propuestas comerciales abarcan una amplia variedad gastronómica que va desde sopas especializadas y curri japonés en la capital, hasta ganso ahumado y guisos tradicionales de pato y cordero en las regiones del centro y sur de la isla. El anuncio sirve como antesala a la presentación de la Guía Michelin Taiwán 2026 completa, cuya lista definitiva de restaurantes galardonados se revelará el próximo 21 de julio en una conferencia de prensa presencial.