El tofu apestoso se combina audazmente con durian y queso para desafiar los límites del gusto. El durian, el queso azul y el tofu apestoso: estos tres gigantes de sabores intensos, aunque aparentemente incompatibles, parecen encontrar un punto en común, creando este singular tofu apestoso con queso durian. El tofu apestoso se fríe durante 10 minutos hasta que quede crujiente por fuera y tierno por dentro. Tras freírlo, se le hace un corte, se le inserta queso azul y se le extiende una generosa capa de puré de durián amarillo. Adornado con tiras de queso, se hornea durante cinco minutos, obteniendo así un tofu apestoso con queso durian, caliente y de intenso sabor.

Otra versión, parece un pollo de olor extraño, ¡pero su sabor es aún más extraño! Este plato de tofu apestoso verde brillante y frío es el tofu fermentado de nivel 13, súper fuerte, de la tienda. No se fríe ni se hierve en caldo caliente; su aroma crudo y penetrante es simplemente abrumador. El tofu, fermentado con diversas verduras y hierbas, tiene un color verde grisáceo pálido. Se rocía con una generosa capa de salsa de soja especial y aceite de sésamo, y se espolvorea con abundantes crujientes de algas y cilantro picado para darle un toque crujiente. 

La versión ideal para el verano es el fermentado naturalmente, se fríe y luego se enfría en el refrigerador, conservando así su textura cremosa y suave original. Se sirve con una salsa especial infusionada con frutas y otros ingredientes, una salsa agridulce y salada al estilo taiwanés que permite que el tofu frío absorba la salsa. El tofu apestoso helado es refrescante y no enmascara su olor penetrante.