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Una historia de cultivo de arroz que perdura a través de los siglos

El arroz Ponglai cumple 100 años en Taiwán. (Foto: Pixabay)
El arroz Ponglai cumple 100 años en Taiwán. (Foto: Pixabay)

En 2026 se conmemoró el centenario del nombre del arroz Ponlai. El psado 22 de, el Ministerio de Agricultura celebró una ceremonia conmemorativa del centenario del arroz Ponlai en el campo de semillas originales de Zhuzihu, en Yangmingshan. Antes de la ocupación japonesa, los taiwaneses consumían principalmente arroz índica, resistente al calor. Durante la ocupación japonesa, los japoneses introdujeron en Taiwán el arroz japónica, que también consumían, y lo denominaron "arroz Ponlai". Debido a su menor resistencia al calor, el arroz japónica requirió un periodo de adaptación tras su introducción en Taiwán. El cultivo de arroz fue un proceso arduo que duró un siglo. Hoy en día, el arroz japónica se ha convertido en una de las principales variedades de arroz en Taiwán, y su calidad es comparable a la de Japón. Incluso ha competido en Japón y ganado el "Premio de Oro".

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