El frente frío finalmente ha llegado estos últimos días, y mucha gente por fin tiene la oportunidad de disfrutar de su primer plato de "pato al jengibre" del año. Los antiguos habitantes chinos de la cuenca del río Amarillo desarrollaron gradualmente los llamados "24 términos solares" mediante la observación a largo plazo de la posición del sol, el cambio climático y las actividades agrícolas. Dado que la revolución de la Tierra alrededor del Sol afecta el ángulo y la intensidad de la luz solar, provoca cambios de temperatura en la tierra, creando las cuatro estaciones: primavera, verano, otoño e invierno, que influyen en las precipitaciones y el crecimiento de los cultivos. 

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