韓國泡菜 

(KIM CHI HAN QUC)
 

 

Nguyn liu :

 

picture5 bắp cải bắp thảo, 1 củ cải trắng,
2 củ hnh ty, 7 tp tỏi, 1 miếng gừng nhỏ,
600 gam ớt bột Hn quốc, nớc nắm,
muối hột to, hnh l, ờng,
mắm tp Hn quốc, m trắng.
 
Tất cả những thứ trn chng ta chuẩn bị vừa ủ dung.
 

Cch lm :

  • - Cải bắp thảo xắt lm i xong lấy muối hột rải vo từng l sau cho nớc vo vừa ngập bắp cải ngm khoảng 3 tiếng ồng hồ, em i rửa sạch v ể ro nớc, lc ny cc bạn nn thử nếm xem cải c bị mặn hay khng, nếu còn mặn thì nn xả thm nớc cho ộ mặn vừa n l ợc.

  • - Củ cải trắng xắt sợi, hnh l xắt khc.

  • - Cho 2 củ hnh ty , 7 tp tỏi, v miếng gừng vo my xay sinh tố xay nhuyễn, sau trộn hỗn hợp ny với củ cải trắng v hnh l, lc ny cc bạn cho 600 gam ớt bột, một t nớc mắm, một t ờng vo hỗn hợp ny v trộn ều với nhau.

  • - Bắc một nồi nớc nhỏ ln bếp khuấy khoảng 2 muỗng canh bột mì cho sệt lại, bắc xuống ể thật nguội rồi trộn chung với hỗn hợp vừa trộn ở phần trn.

    Rang m trắng cho chn ể nguội v rải ều ln hỗn hợp, sau cho mắm tp Hn quốc vo trộn ều nm lại cho vừa n, tiếp theo l lấy hỗn hợp ny thoa ều ln từng l bắp cải, ể qua m l c thể n ợc rồi.Nếu muốn n lu cc bạn cho Kim Chi vo trong hủ v cho vo tủ lạnh chng ta c thể dng trong vòng mấy thng.
     




 

 

 

| tr v

tr v

|

 

Radio Taiwan International
No.55 Pei An Road Taipei, Taiwan. R.O.C.
www.rti.org.tw