麻婆豆腐Thịt bằm xo tu hủ
 

Nguyn liu :

picture

-ậu hủ trắng 2 miếng
- thịt bằm 80g
- gừng bm nhuyễn khoảng 1 muỗng c ph
- tỏi bằm khoảng 1 muỗng c ph
- hnh l xắt nhuyễn khoảng 1 muỗng canh
- tng hột xay loại cay
- 1 muỗng bột nng
- 3 muỗng dầu n
- 1 chn canh nớc sp g
- 1 t hoa tiu
- t bột ngọt
- nớc tng ủ dng
- muỗng ờng trắng
- một t bột nng
 

Cach lam :

 

Cch lm :
1) Trớc tin xắt ậu hủ thnh miếng vung nhỏ khoảng 0,5 cm
2) Bắc chảo dầu ln bếp cho chảo nng khoảng 1 pht l ợc
3) Cho gừng,tỏi,tng hột vo mở lửa lớn nhanh tay xo
4) Tiếp theo cho thịt bằm vo xo khoảng 1 pht
5) Cho nớc sp g vo v bớt lửa lại
6) Sau cho hết tu hủ vo chảo
7) Nm bột ngọt,nớc tng,ờng vo
8) ậy nắp lại hầm khoảng 6 pht
9) Sau cho hnh l vo
10) Bột nng cho tý nớc vo khuấy ều xong cho vo chảo (nhớ khi cho bột nng vo phải khuấy ều tay)chờ khoảng 1 pht sau l ok,rắc ln một t tiu.
 

 

| tr v

tr v

|

 

Radio Taiwan International
No.55 Pei An Road Taipei, Taiwan. R.O.C.
www.rti.org.tw