Nộm chua ngọt 木瓜涼拌

 

Nguyn liu :

 

picture

1 tri u ủ
1 củ c rốt
200 g ậu phộng rang
1 t rau thm
2 tri ớt
2 tri chanh
muối
ờng.



 

Cch lm :

Chọn u ủ ã hi chuyển sang mu vng, gọt bỏ vỏ, bỏ hột, lấy dao bo thnh từng sợi, c rốt cũng xắt sợi trộn chung với u ủ, sau cho muối vo trộn ều ngm khoảng 2 pht xong vắt bỏ nớc ể ro rồi trộn chanh hoặc dấm vo ngm tiếp khoảng 5 pht v cũng vắt bỏ nớc, cho ờng vo trộn ều ( tuỳ theo khẩu vị của mỗi ngời n ngọt hay khng), lạc rang ãi sạch vỏ giã nhỏ, ớt 1 tri xắt miếng, 1 tri tỉa hoa, rau thm rửa sạch xắt nhỏ v cho tất cả vo trộn ều với u ủ, sau cho ra ĩa trình by cho ẹp mắt với tri ớt ã tỉa hoa.

(Hong Thị Nghĩa-lam vic xa Luc Cc huyn Gia Nghia 嘉義縣 六腳鄉 cung cp)


 



 

 

| tr v

tr v

|

 

Radio Taiwan International
No.55 Pei An Road Taipei, Taiwan. R.O.C.
www.rti.org.tw