La chaîne taïwanaise de restaurants Din Tai Fung, réputée pour ses xiaolongbao, petits pains chinois cuits à la vapeur, a annoncé aujourd’hui sa décision de fermer quatorze restaurants dans cinq villes chinoises, à savoir huit restaurants à Pékin, deux à Tianjin, trois à Qingdao, un à Xi’an et un autre à Xiamen, à compter du 31 octobre prochain. Pour justifier cette fermeture massive, la chaîne de restaurants a surtout évoqué l’expiration de son permis commercial d’une durée de 20 ans et le défaut d’entente au sein du conseil d’administration sur l’avenir de la chaîne.

Pour mémoire, Din Tai Fung avait créé, en coopération avec le groupe taïwanais DaChan, une co-entreprise en 2004 pour développer ses restaurants en Chine.