Le Guide Michelin Taïwan a annoncé étendre sa couverture pour inclure trois nouveaux lieux en 2025 : la ville du Nouveau Taipei, la ville de Hsinchu et le comté de Hsinchu. Cette extension porte à sept le nombre de villes taïwanaises évaluées, avec Taipei, Taichung, Tainan et Kaohsiung. La liste des restaurants sélectionnés sera publiée au cours du second semestre.

Les responsables du Michelin ont pointé la richesse et la diversité de la cuisine locale de ces nouveaux venus, précisant que le Nouveau Taipei allie les délices de la mer et de la montagne, le comté de Hsinchu est un bastion de la cuisine traditionnelle Hakka et la ville de Hsinchu un carrefour du patrimoine culturel et de la modernité technologique.

Le Bureau national du tourisme a salué cette reconnaissance internationale de la variété et de la qualité de la cuisine taïwanaise, ajoutant que l’inclusion de davantage de villes et comtés renforce l'image de Taïwan en tant que destination clé pour les gourmets et les voyageurs internationaux.