Selon le quotidien italien La Repubblica, Sylvia Chao (趙韻嵐) a remporté le prix Francesco Procopio Cutò lors du Festival international de la glace artisanale de Palerme, en Sicile avec sa glace au parfum “thé oolong”. Propriétaire de la glacerie Mountain in Blue à Lukang, dans le comté de Changhua, Sylvia Chao crée des parfums originaux à partir d'ingrédients locaux. Sa glace a été spécialement sélectionnée pour la réception de la fête nationale 2023.

La Repubblica a rapporté que la glace au thé oolong de Sylvia Chao, avec ses notes florales distinctives, a été unanimement saluée par le public et les professionnels. « Sa victoire est historique, car c'est la première fois que ce prix est décerné à Taïwan, ce qui souligne l'influence internationale du festival. »

Le concours a réuni 50 fabricants artisanaux du monde entier. Deux artisans glaciers italiens se sont partagé la deuxième place : Antonio Luzi, de la Maki Gelateria à Fano, et Valerio Gaveglia, de la Gelasio Gelateria à Rome. La troisième place est revenue à Antonio Russo, de la « Biancamenta Gelateria » à Porto Recanati, sur la côte est.