Fondé par les jeunes Ibi et Gou-Mei, le restaurant Mal-U Kitchen (慢午廚房) est niché à 900 mètres d'altitude dans le village de Kalibuan, à Nantou, non loin du Mont Yushan. Passionnés par les légumes sauvages de l'ethnie Bunun, ils proposent un menu qui les fusionne avec d'autres ingrédients de la cuisine taïwanaise. 

Leur créativité, mais aussi le fait qu'ils cueillent les ingrédients de saison à proximité, leur a valu plusieurs Prix. Ils sont notamment listés au Green Dining Guide et ont trois étoiles du label Food Make Good. 

C'est ainsi qu'Ibi et Gou-Mei contribuent à mettre la gastronomie Bunun au goût du jour. Plutôt que de toujours refaire les mêmes plats traditionnels, ils misent plutôt sur la fusion et l'imagination. Car après tout, faire vivre la culture, c'est être créatif ! 

Autres épisodes de la série : 

Un livre jeunesse pour découvrir les plantes de la cuisine des Kaxabu !

Dongi Kacaw, la marraine des légumes sauvages Amis... et passionnée de fermentation alcoolique