Aujourd'hui, nous passons Noël autour d'un bon café. Le fondateur de la compagnie Ding Hui Michael Liu nous partage son parcours et sa vision de l'industrie du café à travers le prisme de la marque innovante et de la formule "Go Now" café qu'il propose.

À partir de son expérience professionnelle dans la torréfaction de café à l'étranger, il a choisi de revenir à Taïwan après la pandémie de Covid-19 et de se consacrer à exploiter son savoir-faire pour développer un café de qualité made in Taiwan. Le cœur de son innovation réside dans le café lyophilisé, une méthode qui préserve l'arôme et la qualité du café, permettant une consommation rapide et pratique à tout moment, correspondant à la fois aux exigences pratiques et pragmatiques des Taïwanais et en même temps qui soit à la hauteur des meilleurs cafés digne d'un barista.