Quitter Stanford, l’IA et TikTok pour lancer un mélange à pancakes au mochi : le parcours de John Liu a de quoi surprendre. Fondateur de KiuKiu, il s’est donné pour mission de faire découvrir la texture “QQ” taïwanaise au grand public américain. En à peine un mois, sa marque a dépassé les 100 000 dollars de chiffre d’affaires, portée par une stratégie directe au consommateur, une obsession du produit et une vision très Silicon Valley de l’agroalimentaire. Dans cet épisode de Graine de Business, on explore comment la technologie, la data et la culture culinaire taïwanaise peuvent se rencontrer dans une simple boîte de préparation pour pancakes.