Dans cette troisième partie de leur interview, Pierre Lucas et Victor Besnier, qui ont effectué en binôme l'étude de terrain de leur Master 2 à AgroParisTech dans la plaine de Pingtung au sud de Taïwan, se penchent sur le phénomène du vieillissement des agriculteurs.

A quels facteurs cela est-il dû ? Quand ce phénomène a-t-il commencé ? Comment Victor Besnier et Pierre Lucas l'ont-ils modélisé dans leur étude ? 

Ce sera aussi l'occasion d'évoquer des questions connexes, telles que les particularités de l'héritage des terres agricoles à Taïwan, et le tiraillement entre la loi et la tradition à ce sujet.

La premières parties de cette interview :

L'agriculture taïwanaise dans toute sa diversité ! 

Endiguement, déplacements de populations et réforme agraire

Et la suite : 

Le cas de la Pingtung Farm : des vétérans autrefois à l'emploi de travailleurs migrants de nos jours

L'agriculture taïwanaise, sujet d'étude pour Victor Besnier et Pierre Lucas, dans le sillage de René Dumont