L’Université Feng Chia a développé une technologie intégrée de valorisation énergétique des déchets alimentaires cuits. Grâce à un système d’hydrolyse par atomisation à haute température, les graisses et huiles ainsi que le sel des déchets alimentaires cuits sont décomposés avant d’être convertis en électricité verte et en « biochar ».

Le professeur Chu Cheng-yung (朱正永), du Centre de recherche sur les produits verts de l’Université Feng Chia, a indiqué que la plupart des équipements de traitement des déchets alimentaires reposent principalement sur une « approche anaérobique » des déchets alimentaires crus pour produire de l’électricité, du fait qu’ils ne nécessitent pas de traitements préalables tels que le broyage en pulpe, le dégraissage ou la désalinisation. L’avancée technologique testée par son équipe de recherche permet dorénavant d’intégrer un système d’hydrolyse par atomisation à haute température permettant de décomposer efficacement les graisses et les composés organiques complexes des déchets alimentaires cuits, ouvrant la voie à la production d’électricité à partir de biogaz sans nécessiter de nouveaux équipements.