(Taiwan, ROC) --- Hotpot adalah makanan favorit banyak orang Taiwan di musim dingin, tetapi dokter memperingatkan bahwa kandungan garam dan lemak tinggi dalam hotpot dapat berdampak serius pada kesehatan lambung, bahkan meningkatkan risiko kanker lambung.

Jika ingin menikmati hotpot yang lezat, perlu memperhatikan kesehatan makanan dan menghindari "ranjau tersembunyi" bagi lambung.

Kaldu hotpot yang kaya dan gurih, dikombinasikan dengan bahan olahan seperti bakso ikan dan bakso daging, menjadi pilihan makanan yang paling menggoda di musim dingin.

Namun, dokter menunjukkan bahwa bahan-bahan tinggi garam ini sangat merangsang selaput lendir lambung, dan konsumsi jangka panjang dapat menyebabkan peradangan kronis, yang pada gilirannya meningkatkan risiko kanker lambung.

1. Risiko kaldu tinggi garam: Kandungan sodium dalam semangkuk sup hotpot bisa jauh melebihi asupan harian yang direkomendasikan, dan minum sup secara teratur dapat meningkatkan beban pada lambung.

2. Jebakan bahan hotpot olahan: Kebanyakan bahan hotpot mengandung sodium tinggi dan pengawet, yang merupakan pembunuh tersembunyi bagi kesehatan lambung.

圖/好好玩

Daging berlemak tinggi dan makanan panggang: Kekhawatiran lain

Hotpot bebek jahe dan hotpot daging kambing yang berlemak tinggi adalah pilihan populer di musim dingin. Karakteristik lemak dan kalori tingginya tidak hanya meningkatkan beban lambung, tetapi juga dapat memperpanjang waktu makanan tertahan di lambung, sehingga menyebabkan kerusakan selaput lendir lambung.

Selain itu, zat karsinogenik yang dihasilkan setelah bahan makanan dipanggang pada suhu tinggi juga merupakan sumber penting risiko kanker lambung.

Saran Dokter:

1. Kurangi konsumsi kaldu berlemak tinggi untuk menghindari beban pencernaan lambung.

2. Hindari menambahkan bahan makanan panggang ke dalam hotpot untuk mengurangi asupan zat karsinogenik.

圖/好好玩

Bagaimana Cara Sehat Makan Hotpot? 3 Tips dari Para Ahli

Makan hotpot tidak selalu merusak lambung, kuncinya adalah memilih bahan dan cara membumbui yang tepat. Dokter menyarankan untuk memperhatikan hal-hal berikut saat menikmati hotpot untuk mengurangi risiko kesehatan:

1. Pilih kaldu bening: Ganti kaldu kental tinggi garam dengan sup sayuran yang ringan.

2. Kontrol bahan olahan: Kurangi penggunaan bahan hotpot olahan, pilih lebih banyak bahan segar seperti tahu, sayuran, dan daging tanpa lemak.

3. Kurangi penggunaan saus: Gunakan saus celup dengan garam dan gula rendah untuk mengurangi iritasi lambung.

Pemeriksaan Rutin untuk Mengurangi Risiko Kanker Lambung

Dokter menekankan bahwa gejala awal kanker lambung sering tidak jelas, nyeri dan kembung lambung sering diabaikan, dan ketika ditemukan mungkin sudah mencapai stadium lanjut.

Khususnya untuk kelompok usia di atas 40 tahun, disarankan melakukan endoskopi setahun sekali untuk mendeteksi masalah lebih awal.

1. Pemeriksaan endoskopi: Metode pemeriksaan lambung paling akurat saat ini, dapat meningkatkan tingkat diagnosis dini secara efektif.

2. Pemeriksaan kesehatan: Masukkan pemeriksaan lambung dalam item pemeriksaan kesehatan tahunan untuk mengurangi risiko kanker.

Hotpot adalah kenikmatan di musim dingin, tetapi konsumsi yang tepat dan pemilihan bahan yang tepat adalah kunci untuk menjaga kesehatan. Dokter mengingatkan bahwa mengembangkan kebiasaan makan yang baik dan pemeriksaan kesehatan rutin adalah cara untuk menikmati makanan lezat sembari menghindari ancaman kesehatan seperti kanker lambung.