(Taiwan, ROC) -- “Teh Oranye Taiwan” merupakan salah satu pemrosesan daun teh. Setelah Tea and Beverage Research Station (TBRS) di bawah Kementerian Pertanian mempromosikan “Teh Oolong Merah” pada tahun 2008, selang 16 tahun kemudian, TBRS kembali mempromosikan pemrosesan baru. Kali ini TBRS memberikan terobosan besar, dari berbagai jenis produk teh Taiwan yaitu Chin-Shin-Ganzai (青心柑仔), Teh Taiwan no17, no18, no19, no20, no23 dan teh gunung lainnya, semua dapat diproses untuk menjadi produk teh berkualitas unggul “Teh Oranye Taiwan”. Biaya untuk pemrosesan dapat diturunkan sehingga memperkuat daya saing dan sebanding dengan teh yang diimpor dari Amerika Serikat dan luar negeri lainnya, dengan demikian dapat membuka peluang pasar teh kocok dalam negeri.

Setelah TBRS mempromosikan proses “Teh Oolong Merah” 16 tahun lalu, pihaknya kini mengeluarkan penemuan pemrosesan “Teh OranyeTaiwan” yang menghabiskan waktu 4 tahun dalam penelitiannya. Alasan mengapa diberi nama “oranye” karena pada proses pembuatan teh akan keluar warna oranye.

TBRS mengemukakan bahwa jenis produk teh Chin-Shin-Ganzai (青心柑仔), Teh Taiwan no17, no18, no19, no20, no23 dan teh gunung lainnya, baik besar maupun kecilnya daun teh, semua dapat diproses menjadi teh unggul "Teh Oranye Taiwan". Produk teh terbaik adalah yang menggunakan teh yang dipanen pada pertengahan Juli hingga pertengahan Agustus. Divisi penguraian kimia dari TBRS menunjukkan, aroma kayu menjadi kekhasan dari teh oranye Taiwan, apabila mengunakan teh Taiwan no23 dan teh gunung sebagai teh oranye, maka akan tercium aroma buah yang manis, sedangkan untuk penggunaan teh no18 sebagai teh oranye, aroma yang dikeluarkan akan bertambah dengan aroma rumput dan pedas. 

Ketua TBRS Su Zhong-cheng (蘇宗振) mengemukakan bahwa “Teh Oranye Taiwan” yang memadukan dengan proses pemecahan lapisan dan pemotongan kelembaban dapat meningkatkan konsentrat 2 – 3 kali lipat, selain itu harga teh oranye Taiwan sebesar NT$200 – NT$300 per kati sebanding dengan harga teh impor, dengan kepekatan yang ditingkatkan sehingga semakin memperkuat daya saing.