Selama perayaan tahun baru imlek, setiap rumah tangga berkumpul dan berbagi kebahagiaan, akan tetapi di satu sudut kota ada sekelompok orang yang tetap bekerja, dan tugas mereka adalah mendistribusikan makanan kepada kelompok kurang mampu, memastikan agar makanan tidak terbuang sia-sia. Dapur Hemat Pangan terletak di Kota New Taipei, memanfaatkan bahan makanan sumbangan yang hampir kedaluwarsa, dibuat menjadi nasi bento untuk dibagikan kepada kelompok kurang mampu di kawasan Kota Taipei dan New Taipei. Wakil Presiden Hsiao Bi-khim dan anggota legislatif Su Chiao-hui (蘇巧慧) mengunjungi Dapur Hemat Pangan, ikut bergabung dengan relawan, melalui tindakan nyata, membagikan kehangatan kepada kelompok kurang mampu.

Dapur Hemat Pangan yang terletak di Banqiao, Kota New Taipei diresmikan pada tahun 2020, berlanjut mengumpulkan bahan-bahan makanan sumbangan dari berbagai kalangan, para relawan memanfaatkan bahan-bahan yang hampir kedaluwarsa, dan makanan yang berlebihan, untuk membuat “bekal atau nasi bento”. Nasi bento tersebut didistribusikan kepada kelompok-kelompok kurang mampu di Kota Taipei dan Kota New Taipei Baru, para anggota Rotary Club yang mensponsori layanan pendistribusian makanan, menerapkan siklus sisa makanan, dan berpegang pada konsep “menghargai makanan, menjaga Taiwan”, agar tidak memboros makanan.

Selama Tahun Baru Imlek, ketika keluarga berkumpul kembali, meja makan biasanya dipenuhi dengan hidangan mewah. Namun di sisi lain kota, para relawan di Dapur Hemat Pangan terus berupaya memastikan “tidak ada makanan yang terbuang”. Kali ini, ada 2 tamu terhormat bergabung dengan tim relawan Dapur Hemat Pangan yakni: Wakil Presiden Hsiao Bi-khim dan anggota legislator Su Chiao-hui, bersama-sama memberikan kehangatan kepada kelompok-kelompok yang kurang mampu selama Tahun Baru Imlek 2026.

Anggota Legislator Su Chiao-hui terlebih dahulu, membantu mencuci sayuran, diikuti oleh Wapres Hsiao Bi-khim, mengenakan celemek dan berdiri di meja penyajian, dengan teliti mengerjakan setiap langkah, mulai dari menyajikan nasi dan menyiapkan lauk pauk hingga pengemasan. Keduanya bekerja sama dengan para relawan, membuat nasi bento, yang kemudian diantarkan oleh Rotary Club Taipei Ren-ai untuk dibagikan kepada mereka yang membutuhkan, berbagi berkah selama perayaan tahun baru imlek. 

Selama proses berjalan, Wapres Hsiao Bi-khim makan bersama para relawan, dan mengungkapkan rasa kagum atas dedikasi dari berbagai kalangan, mereka mengubah kepedulian dan cinta menjadi nasi bento, hidangan lezat yang dibagikan kepada kelompok yang kurang mampu. Wapres Hsiao Bi-khim mengatakan, “Hidangan-hidangan ini adalah sumbangan dari berbagai kalangan, tetap bekerja selama pandemi. Sungguh terharu, terima kasih atas upaya kalian yang sangat berjasa, memberikan kepedulian kepada banyak orang.”  

Anggota Legislator Su Chiao-hui juga berbagi, ada begitu banyak orang berkumpul dan saling membantu, ada yang menyumbangkan uang, ada yang menyumbangkan tenaga, membuatnya sangat terharu. Ia berharap inisiatif gerakan hemat pangan dapat dikembangkan di berbagai tempat, berharap semakin banyak komunitas yang ikut bergabung dan memberikan bimbingan kepada masyarakat. Ia yakin jika bertambah beberapa pos layanan ini maka akan berputar bagaikan gasing, dan membuat mekanisme pertanian dan kesejahteraan sosial Taiwan dapat bergerak bersama dan membantu lebih banyak orang yang membutuhkan.