Pembawa acara Serial kompetisi realitas memasak Korea Selatan “Culinary Class Wars”, Yeo Kyung-rae  (여경래), Park Eun-yeong (박은영) dan lainnya hadir dalam “Taiwan Cuisine International Lecture Tour” untuk perhentian di Seoul, Juru Masak Taiwan Stylish Man (江信毅) dengan memadukan bahan makanan masyarakat adat Tawian menghadirkan citra rasa masakan tradisional Taiwan untuk mempromosikan budaya kuliner Taiwan di depan banyak juru masak Korea.

Komite Urusan Tionghoa Perantauan (Overseas Community Affairs Council/OCAC) menyelenggarakan “Taiwan Cuisine International Lecture Tour”, mengutus juru masak ternama kelas atas untuk menunjukan keahlian memasak dan pertukaran pengoperasian melalui acara memasak yang diselenggarakan, membentuk pesona kuliner Taiwan sebagai “kartu nama budaya”, meningkatkan daya visibilitas Taiwan di mata dunia internasional.
Juru masak Taiwan, Stylish Man (江信毅) juru masak utama Fame Hall Garden Hotel Taiwan diundang hadir dengan status suku penduduk adat, berharap dapat kudapan Taiwan, bahan makanan dan bumbu masakan masyarakat adat dapat dipromosikan ke dunia internasional. Ia juga memperagakan memasak dengan memasukan bumbu-bumbu khusus masyarakat adat ke dalam masakannya seperti citra rasa Ailanthus prickly ash (刺蔥), jamur shitake (jamur hioko) dalam hidangan ayam panggang, serta hidangan abalone dan cumi dengan antarasa (Litsea cubeba/daun tenem) dan arak jawawut, menghadirkan masakan masyarakat adat Taiwan.

Stylish Man (江信毅) menyampaikan, Ailanthus prickly ash (刺蔥), antarasa dan bumbu masak masyarakat adat dulu tidak dapat diterima oleh tim juri dalam kompetisi internasional, tetapi seiring dengan semakin banyaknya orang asing yang mencicipi masakan Taiwan, baru perlahan-lahan mendapat pengakuan, bahkan “berharap ada peluang untuk mempromosikan masakan masyarakat adat Taiwan ke luar”. 

Juru masak “Culinary Class Wars” Yeo Kyung-rae menyampaikan, sempat menyelenggarakan kegiatan seperti ini 10 tahun lalu, setelah selang beberapa tahun lamanya turut dalam kegiatan serupa jadi merasa akrab. Yeo Kyung-rae merasa, juru masak Korea dan Taiwan memiliki konsep bumbu masak yang mirip, melalui kegiatan pertukaran ini tidak saja dapat meningkatkan keahlian di dapur, tetapi juga mengerakan pertukaran masyarakat Korea dan Taiwan.

Banyak juru masak Korea yang namanya terangkat karena acara “Culinary Class Wars”, juga memiliki banyak penggemar di Taiwan, tetapi Yeo Kyung-rae sambil tertawa mengatakan, “Meskipun merasa sangat senang mendapat dukungan dari penggemarnya, tetapi juga karena itu ia senantiasa mengingatkan diri untuk tetap mempertahankan kerendahan hatinya.”

Kepala Kantor Perwakilan Taiwan di Korea, Goerge Chiou (丘高偉) menyampaikan, Taiwan Cuisine International Lecture Tour kali ini memberikan kesempatan bagi Tionghoa Perantau, pelaku usaha kuliner dan pakar kuliner dalam negeri untuk melakukan pertukaran.