Pekan lalu JK telah mengajak Anda menjelajahi kuliner comfort food ala saya dan saya yakin setiap orang punya daftar makanan nyaman berbeda-beda. Dan hari ini kiga mencoba menjelajahi lebih jauh comfort food ini. Apakah benar ada rasa mistisnya. Dan kalau ada. Bagaimana mistis Asia dan khususnya Indonesia.  Perbandingan “Comfort Food Mistis Asia vs Nusantara” Dari sumber & cerita rakyat, kita bisa bandingkan bagaimana comfort food + mitos / kepercayaan mistis / nilai budaya muncul di Asia (termasuk Taiwan / Tiongkok / Hongkong / Asia Timur / Asia Tengah) vs di Nusantara. Ini bisa jadi bahan episode bonus yang menarik.

Berbicara serangkaian makanan yang membuat jiwa raga nyaman atau istilah kerennya comfort food. Mari kita menjelajahi kuliner nusantara, kuliner Indonesia yang membuat kita nyaman. Dan inilah tema hari ini印尼快樂美食 comford food Nusantara.  Sebelumnya, mari kita bahas dulu apakah harus karbohidrat makanan berkarbo baru membuat hati bahagia? Karbohidrat & Kebahagiaan ·       Karbohidrat memang punya peran: makanan tinggi karbohidrat sederhana (seperti roti, nasi, mi, kue manis) bisa meningkatkan produksi serotonin, hormon yang berhubungan dengan mood baik. Itu sebabnya banyak orang merasa lebih “lega” setelah makan mie instan atau es krim. ·       Tapi tidak harus selalu karbohidrat. o   Protein (misalnya ikan, telur) mengandung asam amino triptofan → juga bantu produksi serotonin. o   Lemak sehat (alpukat, kacang, minyak zaitun) memberi energi stabil. o   Rempah-rempah (jahe, kunyit, cokelat hitam) juga bisa memicu hormon bahagia. ·       Jadi, bahagia dari ...

Teman-teman, pernahkah ketika Anda membuka kulkas dan isinya cuma ada setengah bawang bombai, sepotong dada ayam, sama sebotol kecap? Lalu kamu bengong: “Mau masak apa ya?” Nah, ada satu alat baru bernama Kitchen Cosmo, yang katanya bisa bikin resep langsung dari bahan yang ada. Tinggal putar kenop, voila! Resep pun muncul. Menarik banget, kan? Hari ini kita akan bahas apakah alat ini benar-benar bisa mengubah cara kita memasak, atau cuma gimmick teknologi semata.   Apa itu Kitchen Cosmo? Kitchen Cosmo adalah sebuah alat AI buatan mahasiswa MIT. Bukan aplikasi HP, bukan juga smart speaker. Yang unik, alat ini berbentuk fisik dengan enam kenop. Kamu bisa atur: 1.   suasana hati, 2.   tingkat keahlian, 3.   preferensi diet, 4.   waktu memasak, 5.   jumlah porsi, 6.   dan bahan utama. Setelah kenop diputar, Kitchen Cosmo akan memberi ide resep sesuai dengan setting itu. Tujuannya sederhana: bikin dapur terasa lebih hangat, lebih fun, dan tidak sekadar menatap...

Di pekan lalu kita telah menjelajahi beberapa negara yaitu Italia, Jepang, Meksiko, Turki. Dan sudah ketagihan jalan-jalan kuliner virtual  bersama saya bukan? Yuk siapkan paspor virtual, kita naik jet pribadi mengunjungi beberapa negara lainnya lagi. Tujuan pertama kita ke Prancis. Menikmati roti kebangsaannya yaitu croissant. 1.   Prancis – Croissant 2.   Korea Selatan – Kimchi 3.   India – Samosa   4.   Brasil – Pão de Queijo 🧀 (roti keju) Sampai ketemu di episode berikutnya… dan ingat: makan enak, hati senang, hidup pun tenang!”