Revolusi Piring Makan: Pedoman Diet AS Rombak Total, Daging Merah dan Mentega Kembali ke Meja Makan
Sebuah perombakan dramatis dalam dunia gizi telah terjadi seiring dengan dirilisnya Pedoman Diet Amerika Serikat (DGA) versi terbaru untuk periode 2025-2030. Membatalkan saran yang telah berlaku selama puluhan tahun, pedoman baru ini secara mengejutkan kembali merangkul makanan yang sebelumnya dianggap tabu, seperti daging merah, mentega, dan produk susu berlemak utuh (full cream).
Langkah ini menandai pergeseran fundamental dalam kebijakan kesehatan AS, dengan seruan inti Makan Makanan Asli (Eat Real Food) sebagai landasan utamanya, sebuah gerakan untuk menjauh dari makanan olahan yang dinilai sebagai akar dari krisis penyakit kronis di negara tersebut.
Perubahan paling signifikan dalam pedoman baru ini adalah penekanannya yang kuat untuk menghindari makanan ultra-proses, seperti keripik, permen, dan makanan instan. Selain itu, untuk pertama kalinya, ditetapkan batas tegas untuk gula tambahan, yakni tidak lebih dari 10 gram per jam makan, dan secara eksplisit mengimbau masyar...