Minggu lalu saya telah mengajak Anda makan bareng dengan Boss Nvidia Jensen Huang dalam angan-angan, hari ini saya lanjutkan lagi penjelajahannya ke depot-depot restoran kecil yang tadinya tak terkenal di masyarakat Taiwan

Jensen Huang sering membawa banyak sekali bakcang ke pesawat pribadinya ketika hendak meninggalkan Taiwan. Dan bakcangnya itu buatan toko bernama Wang Ji Fu Cheng Rou Zong.

Sebuah tempat yang terkenal dengan bakcang tradisionalnya.

Bagi masyarakat Taiwan, bakcang bukan sekadar makanan.

Di dalamnya terdapat sejarah panjang perpindahan budaya, tradisi keluarga, dan kenangan masa kecil.

Setiap keluarga sering memiliki versi favoritnya sendiri.

Ada yang lebih suka rasa gurih.

Ada yang menyukai kacang tanah lebih banyak.

Ada yang mengingat aroma daun bambu yang memenuhi dapur menjelang Festival Duanwu.

Mungkin itulah sebabnya makanan tradisional memiliki kekuatan yang unik.

Ia tidak hanya memberi rasa kenyang.

Ia juga menghidupkan kembali ingatan.

Dan tidak peduli seberapa jauh seseorang pergi, kenangan seperti itu sering kali tetap tinggal.