Jurnal Maria Episode 2

Memilih Minyak Goreng yang Tepat: Tidak Ada Minyak yang Sempurna

Halo sahabat Jurnal Maria.

Setelah episode sebelumnya membahas mengapa sebagian minyak goreng dapat mengandung benzopyrene dan mengapa berita itu menjadi perhatian masyarakat Taiwan, saya ingin melanjutkan cerita saya.

Saya harus mengakui, setelah membaca berbagai berita tersebut, saya langsung membuka lemari dapur. Di sana masih ada minyak goreng yang selama ini saya gunakan. Tanpa berpikir terlalu lama, saya memutuskan menggantinya dengan minyak alpukat dan extra virgin olive oil.

Saat itu saya merasa lebih tenang. Saya berpikir, mungkin ini pilihan yang lebih sehat.

Namun beberapa hari kemudian muncul pertanyaan baru dalam benak saya.

Apakah saya benar-benar memahami perbedaan setiap jenis minyak? Atau jangan-jangan saya hanya mengikuti rasa khawatir yang sedang berkembang?

Pertanyaan itulah yang akhirnya mendorong saya belajar lebih banyak. Dan hari ini saya ingin membagikannya kepada Anda.