“Festival Sea Bufallo International” menampilkan budaya dan tradisi masyarakat pedesaan, dari metode penangkapan ikan dengan memanfaatkan sapi / lembu untuk membudidayakan dan mengumpulkan tiram di zona pasang surut desa Fangyuan, Kabupaten Changhua. Sejak masa penjajahan Jepang, petani dan nelayan setempat telah melatih ternak untuk membantu budidaya tiram, panen dan pengangkutan, dan juga membiarkan ternak ikut serta dalam budidaya. Karena lembu pergi ke laut untuk memanen dan mengangkut tiram, maka hal ini disebut budaya lembu ke laut “sea bufallo” dan sekarang diresmikan menjadi aset budaya tak benda nasional.

Meskipun saat ini masih ada petani dan nelayan yang memelihara lembu, berkurangnya lahan tiram, meninggalnya petani tiram tua, dan mesin menggantikan lembu secara bertahap telah membuat pelestarian budaya lembu ke laut semakin sulit.