Berbicara serangkaian makanan yang membuat jiwa raga nyaman atau istilah kerennya comfort food. Mari kita menjelajahi kuliner nusantara, kuliner Indonesia yang membuat kita nyaman. Dan inilah tema hari ini印尼快樂美食 comford food Nusantara.

 Sebelumnya, mari kita bahas dulu apakah harus karbohidrat makanan berkarbo baru membuat hati bahagia?

Karbohidrat & Kebahagiaan

·       Karbohidrat memang punya peran: makanan tinggi karbohidrat sederhana (seperti roti, nasi, mi, kue manis) bisa meningkatkan produksi serotonin, hormon yang berhubungan dengan mood baik. Itu sebabnya banyak orang merasa lebih “lega” setelah makan mie instan atau es krim.

·       Tapi tidak harus selalu karbohidrat.

o   Protein (misalnya ikan, telur) mengandung asam amino triptofan → juga bantu produksi serotonin.

o   Lemak sehat (alpukat, kacang, minyak zaitun) memberi energi stabil.

o   Rempah-rempah (jahe, kunyit, cokelat hitam) juga bisa memicu hormon bahagia.

·       Jadi, bahagia dari makanan bukan cuma soal karbohidrat, tapi kombinasi rasa, nutrisi, dan kenangan emosional.

Yuk teman-teman kita nyari comfort food yang bikin perut kenyang sekaligus hati tenang. Tentu saja comfort food setiap orang berbeda, dan hari ini saya bagikan comfort food saya dan mayoritas anak bangsa. Nah…. Bagaimana dengan comfort food Anda? Share buat saya ya.

Kalau saya bisa dimulai dari bakso sampai klepon, siap-siap ya… bisa-bisa setelah acara ini selesai Anda langsung cari tukang bakso depan gang!” selanjutnya simak deh siaran ini.