[*아래 글은 실제 당일 방송 내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인해주시기 바랍니다.] 꼭 먹어야 할 타이완 전통 음식부터 각 지역 특산물과 현대 감각을 더한 퓨전 음식까지 타이완을 대표하는 음식을 직접 맛보고 생생하게 전해드리는 Rti한국어방송의 수요일 프로그램 랜선미식회입니다.  안녕하세요 랜선미식회 진행자 손전홍(sch@rti.org.tw)입니다. 타이베이에서 가장 오래된 구도심, 완화(萬華)의 역사와 골목 문화를 전문적으로 알리는 현지 로컬 여행·문화 스타트업, 목육문화(沐育文化, MUYUING)! 여러분, 지난주 랜선미식회에선 목육문화 의 공동 창립자이자 다양한 프로젝트를 총괄하는 총책임자로, 완화 지역에서 5대째 거주하며 사람들 사이에서는 이른바 '완화왕(萬華王)'으로 통하는 스징야오(施景耀) 씨가 만든 완화 찐 맛집 감별 가이드북인 ‘완화 100그릇(萬華100碗)’의 탄생 배경을 짚어드렸는데요. 오늘 랜선미식회 완화 100그릇 2편에선 '2026 완화 100그릇' 명단에 이름을 올린 식당들에 대해 이야기해 볼까 합니다. 멍자다펑(艋舺大豐) 완화의 골목을 걷다 보면 흥미로운 풍경을 ...

[*아래 글은 실제 당일 방송 내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인해주시기 바랍니다.] 꼭 먹어야 할 타이완 전통 음식부터 각 지역 특산물과 현대 감각을 더한 퓨전 음식까지 타이완을 대표하는 음식을 직접 맛보고 생생하게 전해드리는 Rti한국어방송의 수요일 프로그램 랜선미식회입니다.  안녕하세요 랜선미식회 진행자 손전홍(sch@rti.org.tw)입니다. 중화민국, 타이완의 수도 타이베이시(台北市)에서 가장 오래된 역사를 지닌 골목, 동네를 꼽으라면 완화(萬華)를 빼놓을 수 없습니다. 대다수의 사람들이 완화를 잘 알고 있다고 생각합니다. 아니, 확신합니다. 용산사(龍山寺)를 알고, 화시제(華西街)를 알고, 야시장을 알며, 뉴스 속에서 반복적으로 보여주는 신성함과 세속, 질서와 혼란이 완화의 전부라 여기곤 하죠. 하지만 완화로 걸어 들어가 본 사람만이 깨닫게 되는 것이 있습니다. 완화가 가진 가장 매혹적인 부분은 바로 300년의 역사를 품고 있다는 점이며, 그 300년이 지난 오늘날에도 여전히 사람들의 일상 속에 가장 진실하게 살아 숨 쉬고 있다는 사실을 말이죠. 목육문화(沐育文...

[*아래 글은 실제 당일 방송 내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인해주시기 바랍니다.] 꼭 먹어야 할 타이완 전통 음식부터 각 지역 특산물과 현대 감각을 더한 퓨전 음식까지 타이완을 대표하는 음식을 직접 맛보고 생생하게 전해드리는 Rti한국어방송의 수요일 프로그램 랜선미식회입니다.  안녕하세요 랜선미식회 진행자 손전홍(sch@rti.org.tw)입니다. 어느덧 추석(秋夕)이 코앞으로 다가왔습니다! 흔히 추석하면 한국에만 존재한다고 생각하기 쉽지만, 대한민국의 이웃나라 중화민국, 타이완에도 한국의 추석 같은 명절이 있습니다.  타이완에서는 이날을 중추절(中秋節)이라고 부릅니다. ‘중추절'은 음력 8월 15일로 한국의 추석과 시기도 같습니다. 그렇다면 타이완에서는 중추절을 어떻게 보낼까요? 타이완에서는 중추절에 달의 신(月神)에게 제를 지내고(祭月), 온 가족이 모여 두둥실 떠오른 보름달을 감상합니다. 그리고는 동글동글 달을 닮은 월병(月餅)을 먹으며 달에 소원도 빌고, 계화주(桂花酒)를 마시는 풍습이 있습니다. 중추절은 가족들과 함께 할 수 있다는 점이 가장 좋지만, ...

[*아래 글은 실제 당일 방송 내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인해주시기 바랍니다.] 꼭 먹어야 할 타이완 전통 음식부터 각 지역 특산물과 현대 감각을 더한 퓨전 음식까지 타이완을 대표하는 음식을 직접 맛보고 생생하게 전해드리는 Rti한국어방송의 수요일 프로그램 랜선미식회입니다.  안녕하세요 랜선미식회 진행자 손전홍(sch@rti.org.tw)입니다. 중화민국, 타이완의 수도 타이베이를 방문할 때의 기쁨 중 하나는 식도락입니다. 타이베이에는 미슐랭 2스타와 그린 스타를 연속 수상한 스페인의 거장, 다비드 야르노즈(David Yárnoz), '20세기 최고의 셰프'이자 전 세계에서 가장 많은 미쉐린 스타를 가지고 있는 셰프로 알려졌던 프랑스의 전설적인 셰프 조엘 로부숑(Joël Robuchon), 장프랑수아 피에주 (Jean-François Piège) 등 세계적인 셰프들이 직접 운영하는 레스토랑들이 즐비하고, ▲일본의 우카이테이 ▲홍콩의 팀호완 ▲한국의 삼원가든 같은 내로라하는 각국의 유명 음식점들도 타이베이에 분점을 내고 타이베이 고객을 맞이하고 있습니다. ‘파인 다이닝(Fine Dining)’이란 무엇일까요? ...