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타이완식 잔치 '반줘(辦桌)' 🍲

타이완의 전통 연회 요리 '반줘차이(辦桌菜)' - 사진: 타이난시정부
타이완의 전통 연회 요리 '반줘차이(辦桌菜)' - 사진: 타이난시정부

1. FT아이랜드 이홍기 팬들이 개최하는 '반줘' 이벤트! 👰
> 이홍기 본인 참석 

2. 결혼식 반줘 대표 음식 ‘花好月圓 화호월원’ 🌺
> 타이완 전통 디저트 ‘탕위안(湯圓)’을 튀겨서 땅콩가루랑 연유를 뿌려 먹는 음식
> 화호월원이란 꽃이 활짝 피고 달이 둥글다, 그러니까 모든 일이 원만하다는 뜻!

신랑신부의 앞날을 축복하는 결혼식 요리 '화호월원' - 사진: 桂冠湯圓

3. 반줘차이 辦桌菜 (pān-toh-tshài') 🥗
> 큰 원형 테이블에 둘러앉아서 10가지 정도의 코스 요리 같이 먹는 잔치
> 메뉴: 냉채, 탕이나 국물, 고기나 생선 같은 메인 요리, 디저트

4. 원래 의미: 실내 연회장이 아닌 야외에서 하는 것만 의미! 🧑‍🍳
> 광장이나 학교에서 천막 치고 직접 요리하기
> 모든 일을 총괄하는 메인 요리사는 'tsóng-phòo-sai 總舖師

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