[*아래 글은 실제 당일 방송 내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인해주시기 바랍니다.]

꼭 먹어야 할 타이완 전통 음식부터 각 지역 특산물과 현대 감각을 더한 퓨전 음식까지 타이완을 대표하는 음식을 직접 맛보고 생생하게 전해드리는 Rti한국어방송의 수요일 프로그램 랜선미식회입니다.  안녕하세요 랜선미식회 진행자 손전홍(sch@rti.org.tw)입니다.

요즘은 인스타그램 감성의 세련된 카페가 많지만,

그럼에도 오롯이 주인장의 취향이 담긴

레트로한 감성의 전통 '빙과실(冰菓室)' 특유의

그 분위기를 따라잡지는 못합니다.

이 '빙과실'은 과거 일제강점기 찻집 문화에서 유래했는데…

빙과실 특유의 네온 간판,

'사각사각' 빙수 기계가 단단한 얼음을 곱게 갈아내는 소리,

유리잔에 담긴 알록달록한 시럽은 단순한 디저트가 아니라

추억의 풍경을 담고 있습니다.

올 여름 디저트 마니아라면 무조건 열광할 수밖에 없는

지도가 하나 발간됐습니다.

트렌디한 브랜드와 서점이 모여 있는 복합 문화 쇼핑몰인

성품생활 남서점(誠品生活南西店)에서

타이베이 서구 지역의 시~원한 여름 디저트 빙과실 맛집을 엮은

《품격빙과실(風格冰菓室)》 지도를 발간했습니다.

▲성품생활 남서점(誠品生活南西店)이 제작한 아이스 디저트 맛집 안내 지도 ‘품격빙과실(風格冰菓室)’. 지도에는 타이베이 서구 지역의 맛집 5곳이 소개됐다. [사진출처= 성품 홈페이지]

이 빙과실 맛집 지도는 타이베이를 대표하는

아이스 디저트 맛집 5곳의 정보를 중국어뿐 아니라

영어로 소개해 외국인 관광객의 접근성을 높였습니다.

이 지도 한 장만 있으면 이른바 남서 상권(南西商圈)부터

닝샤 야시장(寧夏夜市), 디화지에(迪化街),

그리고 진시지에(錦西街)까지

달콤한 아이스 디저트 향기를 따라

타이베이 서쪽 골목길을 산책할 수 있는데요.

오늘 랜선미식회에서는 이 《품격빙과실》 여름 디저트 맛집 지도에 대해 이야기 해볼까 합니다.

품격빙과실을 기획한 '성품생활 남서점'은

지난 2018년 9월, 타이베이 지하철 MRT 중산역(中山站) 1번 출구

바로 옆에 문을 열었습니다.

성품생활 남서점은 매년 아주 매력적인 도심 산책 지도를 선보이고 있는데요.

작년에는 서울의 서촌이나 북촌 골목을 걷는 것처럼

옛 타이베이의 모습을 간직한 오래된 건축물을 재조명한

<타이완 오래된 건물, 새로운 물결

(台灣老屋。新浪潮Historical Building, New Wave）> 지도를 발간해 큰 사랑을 받았습니다.

그리고 올 여름! 요즘 같은 폭염에 오아시스 같은

무더위를 날려줄 시원한 아이스 디저트 맛집 지도인

‘품격빙과실’을 들고 찾아온 것이죠.

이번 지도 제작에는 타이완의 깊이 있는 음식을 탐구하는

인기 음식 전문 작가 '체즈 쿠오(Chez Kuo)'

그리고 타이완의 포근한 일상, 따뜻한 감성을

시각적 언어로 전달하는 일러스트 브랜드 '진셴치우(針線球)'가 참여했습니다.

아기자기한 삽화와 알찬 정보 덕분에

한 장의 멋진 기념품으로 소장하기에도 전혀 손색이 없는데요.

지도 속에는 오래된 노포부터 참신한 아이디어의 신상 디저트 맛집까지,

타이베이 골목 구석구석에 숨겨진 보물 같은 맛집 5곳이 정리되어 있습니다.

고소한 타이완식 미숫가루인 미엔차(麵茶)와

달콤한 타이완식 달고나인 펑탕(椪糖)을 얹은

추억의 옛날식 빙수부터 시작해서요.

시원하면서도 건강까지 챙길 수 있는 제비집을 곁들인 또우화까지!

그야말로 타이베이 여름 디저트의 진수를 보여줍니다.

“그래서 ‘품격빙과실’ 지도 어디서 구할 수 있나요?" 하고

궁금해하실 청취자분들 많으실 텐데요.

스마트폰으로 언제든 볼 수 있는 온라인 버전(☞https://meet.eslite.com/Content/DM/icemap02DM_20260729132913.pdf)은 물론이고요.

타이완을 찾은 여행객들을 위해

'무료 실물 종이 지도'도 배포되고 있습니다!

타이베이 당다이예술관(台北當代藝術館, MOCA)을 비롯해서

▲MRT 타이베이역(台北車站) ▲타이베이 101/세계무역센터역(台北101／世貿站)

▲시먼역(西門站)  ▲공항철도 A1 타이베이역 여행자 안내센터 등

주요 관광지 및 MRT 내 관광안내소를 방문하시면

직접 무료로 수령할 수 있습니다.

다만 한정 수량으로 비치되어 있으니까요.

오가시는 길에 꼭 한 장씩 챙겨보시길 바랍니다.

▲성품생활 남서점(誠品生活南西店)이 제작한 아이스 디저트 맛집 안내 지도 ‘품격빙과실(風格冰菓室)’. 지도에는 타이베이 서구 지역의 맛집 5곳이 소개됐다. [사진출처=성품 홈페이지]

자, 지도를 손에 쥐었으니 이제 본격적으로 출발해 봐야겠죠?

품격빙과실이 엄선한 5대 여름 디저트 맛집 중,

우리의 첫 번째 목적지는 어디일지!

바로 공개하겠습니다.

지도가 가리킨 첫 번째 추천 맛집은 바로,

해가 지면 맛있는 냄새로 활기를 띠는 곳이죠?

닝샤 야시장(寧夏夜市)에 위치한 잔지과일(詹記水果)입니다!

AI 시대를 연 일등 공신으로 평가받아 'AI 대부(Godfather)'라 불리며,

그래픽카드(GPU)를 AI 연산의 핵심 수단으로 전환해 글로벌 기술 패러다임을 바꾼 분이죠.

젠슨 황 CEO가 타이베이에 올 때마다 꼭 찾는 단골집으로 유명합니다.

대표 메뉴는 '생강 간장 토마토(薑汁番茄)'입니다.

"어라? 토마토를 생강 간장에 찍어 먹는다고?" 하실 분들 계실 텐데요.

그.런.데. 토마토와 간장, 생강의 조합은 생각보다 맛이 있습니다.

알싸한 생강을 곱게 간 뒤에,

짭조름한 간장과 달콤한 설탕을 황금 비율로 섞어 만든

잔지과일의 특제 소스, 이게 아주 별미거든요.

새콤달콤한 토마토 한 조각을 이 특제 생강 간장 소스에 푹 찍어 먹으면,

처음에는 낯설지만 씹을수록 감칠맛과 단맛이 폭발하면서

묘하게 중독되는 매력이 있습니다.

젠슨 황 CEO가 찐 단골로 잘 알려진 잔지과일,

운영 시간은 매일 저녁 5시부터 밤 12시까지니까요,

선선한 저녁 바람이 불 때 닝샤 야시장으로 가셔서

꼭 타이완 야시장의 정겨운 손맛을 느껴보시길 바랍니다.

▲잔지과일(詹記水果)의 '생강 간장 토마토(薑汁番茄)'. [사진출처= 성품 홈페이지]

닝샤 야시장에서 이색적인 토마토 디저트를 맛봤으니,

이제 지도를 따라 조금 더 서쪽으로 걸어가 볼까요?

타이베이의 오랜 역사와 전통이 살아 숨 쉬는 곳,

'디화지에(迪化街)'로 향합니다.

이 고즈넉한 옛 거리를 걷다 보면

아주 품격 있는 간판 하나를 만나게 되는데…

품격빙과실의 두 번째 추천 맛집은 바로,

벨기에 국제 식음료 품평회에서

최고 풍미상을 거머쥔 즈리빙과실(滋粒冰菓室)입니다!

즈리빙과실은 몸에 좋은 약과 음식은 그 뿌리가 같다는 '약식동원(藥食同源)'의 이념을 바탕으로,

매일매일 신선한 재료를 직접 끓여 만든 디저트를 선보이는 곳인데요.

타이완 전통 빙과실의 감성에

현대적인 건강함을 한 스푼 더해

타이베이의 빙과실 문화에 새로운 바람을 일으키고 있는 곳입니다.

이 빙과실의 인기 메뉴는 '시그니처 제비집 또우화(招牌燕窩豆花)'입니다!

또우화(豆花)는 부드러운 연두부에

달콤한 시럽과 다양한 토핑을 곁들여 먹는

타이완의 전통 두부 푸딩 디저트입니다.

즈리빙과실의 시그니처 제비집 또우화는

몽글몽글하고 부드러운 또우화에

예부터 황실에서 즐겨 찾던 귀하디 귀한 보양 식재료인 '제비집'을 아낌없이 넣었고요.

여기에 사장님이 직접 만든 촉촉하고 부드러운 '아이위(愛玉)',

그리고 타이완에서 가장 유명한 '다자(大甲)' 지역의 타로로 만든

쫀득쫀득한 토란 경단, '위위안(芋圓)'이 고명으로 올라갑니다.

부드러운 또우화와 제비집이 입안에서 사르르 녹아 내리는 동안,

쫀득한 위위안과 탱글한 아이위가 씹히는 식감의 조화가 예술입니다.

무더운 여름날, 시원하게 더위도 식히면서

내 몸에 건강한 에너지를 가득 채워주는 명품 디저트입니다.

▲즈리빙과실(滋粒冰菓室)의 '시그니처 제비집 또우화(招牌燕窩豆花)'. [사진출처= 성품 홈페이지]

제비집 또우화를 맛 볼 수 있는 즈리빙과실은

오전 10시 30분부터 저녁 9시까지 운영한다고 하니까요.

디화지에의 고풍스러운 골목길을 산책하시다가 꼭 한번 들러보시길 추천합니다.

다음은 SNS를 뜨겁게 달구며

너도나도 줄 서서 먹는 타이완인들의 찐 여름 디저트 맛집입니다.

타이중에서 시작해 타이베이까지 평정한

품격빙과실 세 번째 추천 맛집,

여덟 시간 신선초(八時神仙草)입니다!

이곳은 들어서는 순간 공간이 주는 매력에 먼저 압도되는데요.

어딘지 예스러우면서도 현대적이고 또 어딘지 모르게 시크하면서도 따뜻합니다.

오묘한 매력이 잘 깃든 여덟 시간 신선초의 인기 메뉴는

'말차 선초 눈꽃 빙수 플래터(抹茶嫩仙草雪花盛盤)'입니다.

가게 이름처럼 매일 8시간 동안

약불로 정성껏 고아낸 부드러운 선초(仙草) 묵이 기본으로 깔리고요.

그 위에 쌉싸름한 초록빛 말차 눈꽃빙수와

달콤한 팥 고명이 듬뿍 올라갑니다.

타이완의 전통 선초와 요즘 세계적으로 큰 사랑을 받는 말차가 절묘하게 만난

이 빙수! 한 입 딱 드셔보시면 선초의 깊고 은은한 단맛과

말차 특유의 깔끔한 향이 입안 가득 번지면서,

쌉싸름함 뒤에 찾아오는 달콤한 맛이 정말 일품입니다.

▲여덟 시간 신선초(八時神仙草)의 '말차 선초 눈꽃 빙수 플래터(抹茶嫩仙草雪花盛盤)'. [사진출처= 성품 홈페이지]

운영 시간은 낮 12시부터 밤 10시까지니까요,

MRT 중산역 근처 골목길을 산책하시다가

시원하고 달콤한 빙수가 미치도록 당길 때 꼭 들러보세요.

네 번째로 발걸음을 옮길 곳은

진시지에(錦西街)에 위치해 있는

철마행인미엔차(鐵馬杏仁麵茶)입니다!

가게 문을 열고 들어서면 타임머신을 탄 듯합니다.

사장님이 오랜 세월 수집해 온 정겨운 타이완의 옛 생활 소품들이 가득해서,

마치 1950년대로 되돌아간 것 같은 착각을 불러일으키죠.

▲철마행인미엔차(鐵馬杏仁麵茶) 전경. [사진출처= 성품 홈페이지]

대표 메뉴는 '시그니처 행인차(招牌杏仁茶)'입니다!

은은하고 고소한 행인차에

바삭바삭하게 튀겨낸 타이완식 공갈빵인 '파오빙(泡餅)'을 곁들여 먹는 메뉴인데…

파오빙을 행인차에 콕 찍어 먹으면,

고소하고 부드러운 행복이 입안에 가득 퍼집니다.

지도가 가리킨 마지막 다섯 번째 맛집은

멀리 갈 필요도 없이,

이 모든 멋진 기획이 시작된 곳인데요.

성품생활 남서점 4층에 위치한

타이완식 가정식 전문점, 스시(食習, Have a Taste)입니다.

스시는 지역 농가들이 재배하고 땀 흘려 키운 신선한 농산물을 사용해

정갈한 집밥을 선보이는 곳으로 유명한데요.

여름을 맞아 클래식한 전통 여름 디저트들을 제대로 선보이고 있습니다.

스시에서 꼭 맛보셔야 할 디저트는

'전통간수또우화(傳統鹽滷豆花)'와

은은한 향이 매력적인 '계화에 절인 행인두부(桂花釀杏仁豆腐)'입니다.

두 디저트 모두 자극적이지 않으면서도

깔끔하면서 청량한 달콤함으로

더위에 지친 몸을 부드럽게 달래줍니다.

▲스시(食習, Have a Taste)의 또우화(豆花). [사진출처= 성품 홈페이지]

그런데, 말입니다.

품격빙과실 지도를 들고 걷다 보면

MRT 중산역에서 만날 수 있는

또 하나의 여름 디저트가 있습니다.

디저트 마니아라면 무조건 열광할 수밖에 없는

타이베이 리젠트 호텔(台北晶華酒店)의

꽃 모양 소프트아이스크림(花漾霜淇淋)입니다.

여름방학철을 맞아 가족 고객을 겨냥해

타이베이 리젠트 호텔이 손을 잡은 주인공은

일본 도쿄 다이칸야마의 프리미엄 디저트 브랜드,

'돌체 타쿠보(DOLCE TACUBO)'입니다.

작년 가을 타이완에 첫 상륙 하자마자

하루에 소프트아이스크림 1,000개를 판매하며

오픈런 신화를 썼던 브랜드입니다.

이 브랜드를 만든 다이스케 타쿠보(田窪大祐,たくぼ・だいすけ) 셰프는

도쿄의 미쉐린 1스타 레스토랑인 '타쿠보(TACUBO)'의 오너 셰프이기도 합니다.

타쿠보 셰프의 돌체 타쿠보는 꽃 모양 소프트아이스크림으로 입소문이 나면서

'도쿄 귀족들이 줄 서서 먹는 디저트 맛집'이라 불리며

일본 현지에서 압도적인 인기를 자랑하는 곳이죠.

SNS를 하시는 분들이라면

돌체 타쿠보의 아이스크림을 한 번쯤 보셨을 텐데요.

굵고 투박하게 짜내는 일반 소프트아이스크림과 달리,

돌체 타쿠보에서 판매하는 소프트아이스크림은

마치 수국 꽃잎이나 우아한 프릴 레이스처럼

얇고 섬세한 리본이 겹겹이 피어나는 화려한 비주얼을 자랑합니다.

특수 고성능 이탈리아산 소프트아이스크림 머신을 사용해

공기층을 미세하게 조절하기 때문에,

'꽃 모양 소프트아이스크림'은  

입에 넣는 순간 마치 솜사탕처럼 폭신하면서도

부드럽게 녹아내리는 황홀한의 식감을 선사합니다.

2026년 여름 시즌을 맞아 타쿠보 셰프는

오직 타이완 소비자만을 위해

타이완의 제철 과일에서 영감을 얻은

'타이완 한정판 꽃 모양 소프트아이스크림 3종'을 개발했습니다.

▲여름 시즌을 맞아 타이베이 리젠트 호텔이 돌체 타쿠보와 협업해 출시한 타이완 한정 꽃 모양 소프트아이스크림 2종. 각각 사진 왼쪽이 '라임 망고', 오른쪽이 ‘레몬 생강 우유’ 맛이다. [사진= 타이베이 리젠트 호텔 제공]

돌체 타쿠보가 타이베이 리젠트 호텔과 협업해 선보인

타이완 한정판 3종, 첫 번째 맛은 '라임 망고(萊姆香芒)'입니다.

아이스크림 베이스는 화롄 셔우구롼(秀姑巒)의 신선한 우유를 사용해

진한 우유 향과 부드러움을 극대화했습니다.

달콤한 애플망고를 통째로 갈아 만든

향긋한 망고 퓨레에

새콤한 라임즙을 살짝 더해,

여름의 청량함을 그대로 담았습니다.

두 번째는 레몬 생강 우유(檸香薑汁牛奶) 소프트아이스크림입니다.

신선한 생강을 우유에 넣고 저온에서 은은하게 우려내

생강 특유의 알싸한 맛이 부드러운 우유와 절묘하게 어우러지는데…

그 위에 절인 레몬 껍질을 뿌려,

여름철의 극심한 더위와 입안의 텁텁함을 한 번에 날려줍니다.

타이완 한정판 3종, 마지막 세 번째는 이 두 가지 매력을 한 번에 느낄 수 있는,

'망고 레몬 더블 콤보(香芒沁檸雙饗)'입니다.

'타이완 한정판 꽃 모양 소프트아이스크림 3종' 특히

극강의 바삭함과 가벼운 아삭함을 자랑하는 이탈리아식 와플콘에 담겨 나와

마지막 한 입까지 버릴 것 없이 온전하게 먹는 경험을 선사합니다.

타이베이 리젠트 호텔의 브랜드 가치를 높이고

객실·식음(F&B) 상품을 홍보하는 핵심 부서인데요.

리젠트 호텔 마케팅 커뮤니케이션부의 옌페이루(閻姵如) 스페셜리스트는

이번 협업에 대해 이렇게 말했습니다.

"우리는 일본 돌체 타쿠보와 협업하고 있다.

앞서 지난해 협업을 통해 출시한 디저트 기프트 박스나

크리스마스 시즌 한정 피스타치오 아이스크림 모두 큰 사랑을 받았다.

올해 여름방학 기간을 맞아 다시 이 브랜드를 초청해

타이완 특유의 망고와 생강 우유 맛을 출시했다.

가격은 1개당 뉴타이완달러 300원인데,

현재는 이벤트 기간이라 리젠트 회원 앱에 가입하면,

두 번째 아이스크림 구매 시 반값(50%) 할인 혜택을 제공한다.

꼭 한번 들러서 맛보시길 바란다."

옌페이루(閻姵如) 스페셜리스트의 말, 인터뷰로 들어보시죠.

돌체 타쿠보의 '타이완 한정판 꽃 모양 소프트아이스크림 3종'!

오는 8월 31일(월)까지 타이베이 리젠트 호텔 1층에 위치한

'리젠트 기프트 숍(Regent Gift Shop)’에서

기간 한정으로 판매하니깐요.

올여름이 가기 전, 나를 위한 가장 화려하고 달콤한 디저트를 선물해 보는 건 어떨까요?

Rti 한국어방송의 수요일 프로그램 랜선미식회, 오늘 준비한 소식은 여기까지입니다. 진행에 손전홍이었습니다. 저는 다음주 수요일 이 시간에 다시 찾아 뵙겠습니다. 청취해주신 여러분 고맙습니다. 안녕히 계십시오.

※ 참고자료

8월 19일(수) 랜선미식회 삽입곡[BGM: 에에루트(A-Root 同根生)- 땅콩 아이스크림 롤(花生捲冰淇淋) ]

《誠品》 (2026. 08. 11.) <誠品生活南西《風格冰菓室》雙語觀光地圖登場！「AI教父」黃仁勳口袋美食曝光>, https://meet.eslite.com/tw/tc/news/202608100005