[*아래 글은 실제 당일 방송 내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인해주시기 바랍니다.]

Rti한국어방송의 수요일 프로그램 랜선미식회입니다.  안녕하세요 랜선미식회 진행자 손전홍입니다.

타이완 국민의 사랑을 받는 라면!

라면의 세계는 파도 파도 끝이 없는데요.

단순히 출시된 라면을 그대로 조리하는 것부터 두 종류의 라면을 섞어 먹는 일명 ‘하이브리드 라면’, 치즈, 파 등 재료들을 넣고 요리하는 것까지! 라면은 다양한 형태로 타이완인들의 입맛을 사로잡아왔습니다.

그렇다면 타이완인의 라면 사랑은 어느 정도 일까요?

세계라면협회(WINA, World Instant Noodles Association)가 발표한 세계라면시장 자료에 따르면 전 세계에서 인스턴트 라면은 한 해 1000억 개가 넘게 소비됩니다.

2024년 기준으로 연간 인스턴트 라면의 국가별 소비량에서 가장 많은 양을 차지한 것은 중국입니다.

다음으로 ▲인도네시아 ▲인도 ▲베트남 ▲ 일본 순이었고, 타이완은 연간 9억 개의 라면이 소비되어 17위 소비국입니다.

그런데 여기서 주목할 것은 타이완은 국민 1인당 라면 소비량이 많은 국가 중 하나로한 사람이 일년에 먹는 라면이 40개에 육박했어요.

타이완 전 국민의 라면에 대한 사랑이 정말 어마어마하죠?

타이완에서 가장 인기가 높은 라면은 무엇일까요?

타이완 최대 슈퍼마켓 체인 PX마트(PX Mart,全聯) 소비자들이 가장 높은 관심과 호감도를 보인 라면 브랜드는 웨이리 수퍄오샹(維力素飄香)인 것으로 조사됐습니다.

타이완 국내 소셜미디어에서 화제가 된 이슈를 분석하는 인터넷 빅데이터 조사 기관인 데일리뷰(DailyView,網路溫度計)가 실시한 ‘PX마트 인기 라면 브랜드 톱 10(全聯10大超人氣泡麵)’ 조사에서 웨이리 수퍄오샹이 타 브랜드를 제치고 1위를 차지했는데요.

데일리뷰가 2024년 8월 26일부터 2025년 8월 25일까지 ▲인스타그램 ▲페이스북▲ X ▲ 유튜브 ▲블로그 등 SNS 게시글을 중심으로 분석한 결과, 타이완인들이 온라인에서 가장 많이 언급한 PX 마트 인기 라면 브랜드 1위 웨리 수퍄오샹은 총 6,736건의 언급량을 기록했어요.

하루 평균 16건 이상 꾸준히 온라인에서 언급된 셈이죠.

▲SNS, 인터넷 커뮤티니에서 가장 많이 언급된 PX마트 인기 라면 브랜드 TOP10. [사진 = 데일리뷰 홈페이지]

PX마트 인기 라면 브랜드 톱 10 조사에서 웨이리 짜장면(維力炸醬麵)은 언급량이 2,019건을 기록하며 2위에 올랐습니다.

2위 웨이리짜장면에 뒤를 이어 ▲농심 신라면 1천 873건 ▲ 퉁이 라이커(統一來一客) 1천 305건 ▲웨이단 솽샹파오(味丹雙響泡) 1천 89건▲ 퉁이 만한대찬(統一滿漢大餐) 1천 23건 ▲인도미 미고렝 844건▲웨이단 웨이웨이A (味丹味味A) 803건 ▲웨이단 웨이웨이면(味丹味味麵) 647건 ▲웨이단 웨이웨이일품( 味丹味味一品) 560건  순으로

타이완인들이 온라인에서 가장 많이 언급한 PX 마트 인기 라면 브랜드 3위에서 10위에 들었습니다.

1967년 타이완 최초의 라면부터 SNS에서 화제를 모은 라면 레시피까지.

오늘 랜선미식회에선 뜨거운 사랑을 받고 있는 라면에 대해 이야기 해볼까 합니다.

라면의 탄생

라면은 일반적으로 국수를 뜨거운 증기로 익히고 기름에 튀긴 후 건조 시킨 면에 분말 스프를 합쳐서 만든 즉석식품을 말하는데요.

간편한 국민 대표 식품! 라면은 어느 나라 음식일까요?

어원, 조리법 등 유래를 따지면 중국인들이 먹던 납면(拉麵)으로부터 유래되었다는 설이 유력합니다.
라면을 한자로 쓰면 납면(拉麵)이라고 하는데, 납면은 밀가루 반죽을 양쪽에서 당기고 늘려 여러 가닥으로 만든 국수의 한 종류로중국의 란저우 지역에서 오래 전부터 즐겨먹던 국수 중 하나였어요.

그런데 이 납면, 뜬금없이 일본에 퍼지게 됩니다.

때는 메이지 유신 직후인 1871년 중일수호조규(中日修好條規)가 체결되면서 많은 중국인 노동자들이 일본으로 건너갑니다.

이 과정에서 자연스럽게 중국인들이 먹었던납면, 라면도 일본에 상륙을 합니다.

일본으로 건너간 중국인들이 만들어 먹던 납면을 일본어로 발음하면 ‘라멘’!

때문에 일본에서 ‘라멘’은 초기에는 중화요리로 구분되기도 했습니다.

하지만 이때 라멘은 우리가 아는 지금의 인스턴트 라면은 아닙니다.

인스턴트 라면이 등장하기 전에는 돼지나 닭으로 육수를 우려내야 했고 면은 따로 반죽을 해야 해 라면을 끓이는 일은 번거로웠어요.

라면의 아버지, 안도 모모후쿠 그리고 타이완

우리가 아는 인스턴트 라면을 처음 발명한 사람은 타이완계 일본인인 안도 모모후쿠(安藤百福) 입니다.
안도는 닛신(日淸)식품 창업자로, 세계 라면의 역사를 안도가 새로 썼다고 해도 과언이 아닐 정도입니다.

1958년 8월 25일, 일제강점기 타이완에서 태어난 안도 모모후쿠는 자신의 회사인 닛신식품에서 세계 최초의 인스턴트 라면인

‘치킨라면(チキンラ ㅡメン)’을 출시를 합니다.

끓는 물에 간편하게 완성되는 이 마법의 라면은 맛까지 좋아 대박이 납니다.

컵라면의 원조는 아시다시피 일본입니다.

1971년 닛신식품에서 컵라면을 출시하면서 컵라면 시장이 열렸죠.

세계 최초의 컵라면을 발명한 것도 안도 모모후쿠였어요.

타이완 첫 인스턴트 라면은 ‘생력라면’

타이완에 라면이 첫 선을 보인 것은 안도 모모후쿠가 치킨 라면을 개발하고 나서 8년 뒤인 1967년이었습니다.

바로 '생력라면'입니다.

리단쥐(李團居), 우량취엔(吳兩全), 량진밍(劉金明) 등 당대 상업계 거물들이 공동 출자해 세운 국제식품(國際食品)은‘라면의 아버지’ 안도의 닛신식품으로부터 라면 제조 기술을 전수받아 타이완 최초의 인스턴트 라면인 ‘생력라면’을 생산했습니다.

어쨌든 타이완 라면…출발점은 일본의 인스턴트 라면이긴한데요.이후에 타이완 사람들의 입맛에 맞게 육수 베이스를 소고기로 바꾸고,퀄리티 좋은 소고기 건더기 등을 더하면서, 창의적이고 고유한 맛의 라면들이 만들어졌죠.

타이완 라면의 대명사로 불리는 퉁이 '만한대찬'은 이제 단순한 식품 브랜드를 넘어 타이완 미식의 아이콘으로 자리 잡았습니다.

1983년 출시된 이후 42년간 꾸준한 사랑을 받아오며 특유의 얼큰한 맛과 쫄깃한 면발로 전 세계인의 입맛을 사로잡고 있는데요.

퉁이는 액상 스프 선두주자입니다.

퉁이가 1983년 출시한 세계 최초의 소고기 건더기 액상 스프 라면인 만한대찬의 원형을 뭐라고 이야기 할 수 있을까요?

저는 만한대찬은 만한대찬 그자체라고 생각하거든요.

무근본의 근본인 셈이죠.

일본 인스턴트 라면의 시작은 라멘에 있습니다.

반면 타이완 인스턴트 라면의 시작은 일본의 라면일지언정 지금은 하나의 독립된 장르가 된거죠.

섞어먹으면 더 맛있는 배우 리이(李易) 추천 라면 꿀조합

그냥 먹어도 맛있는 라면을 더욱 맛있게 먹을 수 있는라면꿀조합은 인터넷에 굉장히 많습니다.

창의적인 레시피도 있고 대충 예상이 가는 레시피도 있는데, 배우 리이가 공개한 레시피는 왠지 더 신뢰가 갑니다.

잘생김과 멋짐이 뚝뚝 떨어지는 배우 리이는 맛집 마니아로 알려져 있는데요.

직접 맛있는 음식을 찾아다니는 것도 모자라 개인 SNS 계정을 통해 수준급의 요리 실력까지 공개하며,다재다능이란 이런 것이다! 를 보여줬어요.

요리에 대한 애정을 드러낸 리이는 기존의 레시피를 자신만의 것으로 새롭게 만들어 요리하는 것이 취미입니다.

평소에 요리하는 것을 좋아해 그 장면들을 기록하고,

공백기에 팬들에게 자신의 일상을 자연스럽게 보여줄 수 있는 방법으로 페이스북 등 SNS를 선택했습니다.

초보자를 위한 요리 꿀팁부터 본인만의 노하우가 담긴 레시피 위주로 업로드 하고 있는데,지난 5월 SNS에 공개한 라면 레시피 역시 업로드 된지는 좀 됐지만 요즘도 그 인기는 계속되고 있습니다.

리이가 자부한다는 최고의 라면 조합!

타이완 국민라면 웨이리 짜장면과 인도 국민라면 인도미 미고랭을 조합한타이완-인도네시아 콜라보 라면입니다.

▲믿고 먹는 리이의 라면 레시피, ‘웨이리 짜장면+인도미 미고랭’ 꿀조합. [사진 = 리이 페이스북]

언뜻 보면 전혀 어울리지 않을 것 같은 조합이지만, 직접 만들어본 사람들의 후기는 굉장히 좋았습니다.

짭쪼름하면서 달달한 짜장라면을 좋아한다면 만족할 만한 맛!

이 라면 레시피의 포인트는 웨이리 짜장면의 분말 스프는 무조건 빼야 된다는 것!

멀티플레이가 필요 하지만, 소스만 미리 준비 해두면 어려운 건 없습니다.

라면을 삶는 동안 빠르게 나머지 라면 스프를 섞어 놓고, 삶은 면과 라면 스프를 사정없이 비비면 리이표 라면 완성!

자칫 짤 수 있는 웨이리 짜장면의 맛을 달큰한 인도미 미고랭이 은근하게 잡아주면서 좀 더 특별한 짜장면을 즐길 수 있습니다.

▲ [사진 = 리이 페이스북]

SNS에 공개된 영상에서 리이는 프로페셔널하게 이 라면 조합을 요리하면서 레시피를 설명했습니다. 직접 들어보시죠!

[ 리이 / 배우 : 웨이리 짜장면과 인도미 미고랭 각각 1봉지씩, 비율은 1대 1, 웨이리 짜장면의 분말 소스는 빼고, 나머지 소스를 하나로 섞고 면을 삶아 주면 됩니다. 정말 맛있어요.]
Rti 한국어방송의 수요일 프로그램 랜선미식회, 오늘 준비한 소식은 여기까지입니다. 진행에 손전홍이었습니다. 저는 다음주 수요일 이 시간에 다시 찾아 뵙겠습니다. 청취해주신 여러분 고맙습니다. 안녕히 계십시오.

※ 참고자료

9월 24일(수) 랜선미식회 삽입곡 [BGM: 더 크레인(The Crane) - 라면보이(拉麵公子,Ramen Boy)]

《報時光》 (2023. 11. 30.) <台灣第一碗泡麵「生力麵」　誕生已逾 50 餘載！>,https://time.udn.com/udntime/story/122390/7599658

《網路溫度計》 (2025. 08. 28.) <2025全聯泡麵TOP 10討論度大公開　颱風天你最愛囤哪款？>,2025全聯泡麵https://dailyview.tw/daily/5070