[*아래 글은 실제 당일 방송 내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인해주시기 바랍니다.]

꼭 먹어야 할 타이완 전통 음식부터 각 지역 특산물과 현대 감각을 더한 퓨전 음식까지 타이완을 대표하는 음식을 직접 맛보고 생생하게 전해드리는 Rti한국어방송의 수요일 프로그램 랜선미식회입니다.  안녕하세요 랜선미식회 진행자 손전홍입니다.

규현과 함께한 타이완 차 문화 여행…'오숑의 티하우스'

압구정 로데오, 용산과 함께 3대 MZ 상권으로 급부상한 성수동은 팝업의 성지입니다.

중화민국 교통부 관광서는 타이완의 다양한 차(茶)를 맛보고, 만들고,

눈, 코, 입으로 직접 경험할 수 있는

체험형 팝업스토어 ‘오숑의 티하우스(Oh!Bear’s Tea House)’를

지난 10월 31일(금)부터 11월 2일(일)까지 사흘간

팝업의 성지 서울 성수동 ‘성수 포털’에서 운영했습니다.

타이완 대표 차 산지의 주요 여행지와 차 문화를

한국에서 직접 체험할 수 있도록 기획된 이번 팝업스토어…

특히 한국 지역 타이완 관광 홍보대사인 가수 규현이 현장을 찾아

서울 현지 소비자들과 함께

다채로운 체험 프로그램에 참여하면서,

타이완의 차 문화 매력을 널리 홍보하는 관광 홍보대사 역할을 톡톡히 했습니다.

관광서의 마스코트 ‘오숑(Oh!Bear)’과

한국 지역 타이완 관광 홍보대사 가수 규현이 함께한

팝업스토어 오숑의 티하우스의 주제는 타이완 각 지역의 차(茶)!

▲신주(新竹) ▲난터우(南投)

▲신베이(新北) ▲자이와 아리산(嘉義-阿里山) 등
타이완 대표 차 산지를 테마로 한
체험존이 준비되었는데…

각 체험존은 타이완 대표 차 산지의 찻집, 차방(茶房)을

그대로 옮겨놓은 듯한 콘셉트로 꾸며졌어요.

팝업에서는 타이완의 차(茶) 문화를 오감으로 즐겁게 체험하는 동시에

타이완 대표 차 산지의 주요 여행지 정보도 함께 얻을 수 있도록 구성되어,

서울 현지 소비자들의 타이완미식여행에 대한 관심을 높였습니다.

팝업 스토어를 찾은 방문객들은

안내데스크에서 스탬프 티켓을 수령한 뒤

타이완의 각 지역을 테마로 한 ‘차방(茶房)’을

차례로 방문하며 다양한 체험을 즐겼는데요. 

먼저 ▲신주 차방을 테마로 한 체험존에서는 관계자가

동방미인차(東方美人茶)의 유래를 설명하며 참가자들의 이해를 도왔고,

참가자들은 또 찻잔 모양의 거울 포토존에서 사진을 찍으며

힙한 타이완의 차 문화를 한국에서 온전히 체험할 수 있었습니다.

다음으로 ▲난터우 차방에서는 지역에서 생산하는 대표 차 품종을

눈에 담고, 향을 맡으며

시각, 후각, 촉각으로 체험할 수 있었어요.

▲신베이 차방에서는 전통 티백을 직접 만들며 즐기는 체험 프로그램으로 인기를 끌었고,

▲자이-아리산 차방을 테마로 한 체험존에서는

직접 만든 티백으로 차를 우리면서, 퍼지는 향기를 맡고,

향을 음미한 뒤 천천히 한 모금 마시며 힐링 할 수 있는 공간을 제공했습니다.

자이-아리산 차방을 테마로 한 체험존에 들어서면 은은한 차 향기가 공간을 가득 채웠고,

바쁜 일상도 잠시 잊게 만드는 그 향긋함 속에서

서울 현지 소비자들은 차 한 잔의 여유와 낭만을 즐겼습니다.

타이완에서 차를 마신다는 것은 차 향과 맛을 음미하며

향기를 마신다고 표현될 만큼 감각적인 경험인데요.

티 마스터(Tea Master)는 다양한 커피를 만드는 바리스타처럼

차의 특성을 고려한 온도로 차를 내리고 뜸을 들여

맞춤 주문에 따라 최고의 차를 만드는 마스터를 칭합니다.

이번 팝업에서는 타이완 출신 티 마스터가 진행한 ‘나만의 차 만들기’ 클래스도 큰 호응을 얻었어요.

나만의 차 만들기 클래스에서

참가들은 티 마스터를 만나 타이완의 차 문화 설명을 듣고,

차에 대한 심도 깊은 이야기를 나누며,

나와 맞는 타이완 차 품종을 소개 받고,

직접 블렌딩과 시음을 하며,

타이완 차의 깊은 향기에 푹 빠져볼 수 있었습니다.

또 모든 체험을 마친 참가들에게는 타이완 관광서의 마스코트 오숑 캐릭터를 활용한

다양한 오숑 굿즈가 증정됐고요.

차와 어울리는 달콤한 타이완의 대표 간식인 ‘홍더우빙(紅豆餅)’도 제공되었어요.

특히 한국의 국화빵과 닮은 듯 다른 매력을 지닌 홍더우빙은

식으면 녹녹해지고 맛이 없어져요.

마음까지 채우는 뜨끈함은 홍더우빙의 생명인데…

때문에 이번 팝업에서는 홍더우빙을 즉석에서 구워서 방문객들에게 제공되었죠.

▲서울 성수동 ‘성수 포털’에서 열린 중화민국 교통부 관광서의 ‘오숑의 티하우스(Oh!Bear’s Tea House)’ 팝업 현장에 타이완 관광 홍보 대사 가수 규현이 타이완 대표 겨울철 간식인 ‘홍더우빙(紅豆餅)’을 굽고 있다. [사진 = 중화민국 교통부 관광서 제공]

행사 둘째 날에는 타이완 관광 홍보대사 규현이 직접 만든 갓 구운 홍더우빙을 맛 볼 수 있었는데…

덕분에 서울 현지 소비자들은 한국에서 타이완의 차 한 잔과

타이완 전통 간식 홍더우빙을 먹으며

음식과 관광의 매력을 한층 더 가까이에서 느낄 수 있었어요. 

우육면 쿠킹 클래스 with 셰프 여경래 & 관광 홍보대사 규현

타이완 미식 중 진정한 꽃은 어떤 음식일까요?

아마도 그건 우육면(牛肉麵) 이 아닐까 싶네요.

소고기와 국수의 만남!

우육면은 타이베이 여행에서 꼭 맛봐야 할 대표 음식으로,

소고기를 푹 고아 낸 진한 국물에 면을 넣고 큼직하게 썬 소고기를 얹은 요리인데요.

얼큰하고 녹진한 국물과 적당히 삶아 쫄깃한 면, 그 위에 달큰한 파 그리고 화룡점정 소고기의 조합이 포인트입니다.

특히 고명으로 올라간 소고기는 두툼한 두께로 눈부터 사로잡죠!

‘타이완’하면 떠오르는 대표 음식, 우육면!

교통부 관광서는 지난 11일(화) 서울 서대문구 나우쿠킹 스튜디오에서 우육면 쿠킹클래스를 개최하고

타이완 대표 음식 ‘우육면’을 직접 만들고 맛볼 수 있는

타이완 감성의 특별한 미식 문화 체험의 장을 열었어요.

지난 주 화요일(11일) 서울 서대문구 소재 쿠킹 스튜디오에서 열린 쿠킹클레스…

넷플릭스 화제작 '흑백요리사'에 출연한 스타 셰프 여경래와

타이완 관광 홍보대사인 가수 규현이 함께하는 쿠킹클래스라는 점에서

행사 전부터 큰 주목을 받았습니다.

이날 쿠킹클래스의 주제는 타이완을 대표하는 음식인 우육면!

여경래 셰프는 타이완과 한국의 혼혈로,

중화요리 대가인 여경래 셰프…

50년간 쌓아온 요리 노하우와 타이완 음식에 대한 깊은 이해를 바탕으로

타이완 교통부 관광서 공식 SNS 팔로워 중 선정된 20명의 참가자와 함께

자신의 정체성을 반영한 특별한 우육면 레시피를 선보였습니다.

쿠킹클래스를 통해 여경래 셰프는

우육면에 얽힌 이야기와 타이완 음식 문화를 설명하며 참자가들의 이해를 도왔고,

이와 동시에 참가자들이 궁금해 하는 50년 요리 인생에서 겪은 일화와 타이완과의 인연,

'흑백요리사' 촬영 비하인드 스토리 등을 공개하며

참가자들의 궁금증을 해소하는 시간을 가졌어요.

타이완 관광 홍보대사인 가수 규현은 친근한 매력으로 분위기를 이끌었습니다.

가수 규현은 참가자들과 함께

여경래 셰프의 지도 아래 우육면을 만들며,

한국에서 타이완 미식의 정수를 체험했고,

참가자들과 기념촬영을 하며, 특별한 시간을 보냈습니다.

타이완 교통부 관광서 공식 SNS 팔로워 20명을 초청하여 진행된 이번 쿠킹클래스…

한국 시간으로 지난주 화요일(11일) 오후 2시 30분부터

본격적인 행사가 시작됐고요.

약 2시간 동안 다양한 프로그램이 펼쳐졌어요.

먼저 여경래 셰프의 인사말과 소개,

타이완 관광 홍보대사 가수 규현의 소개 이후

우육면의 의미와 레시피를 설명하는 시간을 가졌습니다.

이어 가수 규현은 여경래 셰프와 함께 수업에 참여해,

여경래 셰프가 제안한 특급 레시피로

우육면 조리 시연을 선보였고요.

이어진 참가자들의 요리 시간에는

여경래 셰프가 참가자들 사이를 돌아다니며

우육면 조리 노하우를 아낌없이 전수했습니다.

참가자들은 직접 만든 우육면을 플레이팅하고,

플레이팅 이후에는 여경래 셰프가

참가자들의 우육면을 먹어보고 실시간 피드백을 제시하며

소통의 시간을 가졌어요.

이후에는 완성된 타이완 전통 우육면을 즐기면서

중화요리 대가 여경래 셰프와 가수 규현에게

타이완의 맛있는 음식, 미식 문화에 대해 궁금했던 것을 물어볼 수 있는

Q&A 질의응답 시간도 마련됐습니다.

2년 연속 한국 지역 타이완 관광 홍보대사로 선정된 가수 규현은

여러 차례 타이완에서 콘서트를 열었고,

자신의 유튜브 채널을 통해 타이완 로컬 맛집을 소개하는 등

타이완의 미식과 문화에 깊은 애정을 가진

대표적인 친타이완파 가수로 알려져 있는데요.

8개월 가량 타이완에 거주하며 활동하기도 했을 만큼,

타이완 미식에 익숙한 규현은

타이완은 오래 전부터 자주 들렸고, 우육면도 많이 먹어봤지만,

특히 타이완식 냄비우동인 궈샤오이미엔(鍋燒意麵)이 참 맛있었다면서,

개인적으로 기회가 된다면 여경래 셰프님께서

한국에서 타이완의 미식, ‘궈샤오이미엔’을 배워 볼 수 있는 쿠킹클래스를

열어주셨으면 좋겠다고 바람을 전했는데…직접 들어보시죠!

중화요리 대가!

여경래 셰프가 전수하는

타이완식 냄비우동, 궈샤오이미엔(鍋燒意麵) 특급 레시피!

궁금하지 않나요?

타이완 관광 홍보대사 가수 규현이 극찬한 궈샤오이미엔을

직접 조리하고

한국에서 타이완 미식의 맛을 직접 경험 하면서

타이완과 한국이 하나 되는 기회를 만들기 위해서라도

여경래 셰프와 함께 하는 궈샤오이미엔 쿠킹클래스!

한국에서 꼭 열렸으면 좋겠습니다!

Rti 한국어방송의 수요일 프로그램 랜선미식회, 오늘 준비한 소식은 여기까지입니다. 진행에 손전홍이었습니다. 저는 다음주 수요일 이 시간에 다시 찾아 뵙겠습니다. 청취해주신 여러분 고맙습니다. 안녕히 계십시오.

※ 참고자료

11월 19일(수) 랜선미식회 삽입곡[BGM : ① 무니여우(沐妮悠)-미식가(美食歌)

                  ② 슈퍼주니어-M – 당신이기에 (至少還有你) ]