[*아래 글은 실제 당일 방송 내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인해주시기 바랍니다.]

꼭 먹어야 할 타이완 전통 음식부터 각 지역 특산물과 현대 감각을 더한 퓨전 음식까지 타이완을 대표하는 음식을 직접 맛보고 생생하게 전해드리는 Rti한국어방송의 수요일 프로그램 랜선미식회입니다.  안녕하세요 랜선미식회 진행자 손전홍(sch@rti.org.tw)입니다.

‘건강하세요’, ‘새해 복 많이 받으세요’

하루에도 수십 번의 덕담을 하며 지내는 요즘.

내일 1월 1일은 2026년 ‘붉은 말의 해’

병오년(丙午年) 새해가 밝아옵니다.

불과 말, 활기를 상징하는 두 존재가 만났으니

얼마나 ‘역동적인’ 한 해가 될지 벌써부터 기대가 됩니다.

새해를 맞는 사람들의 마음은 어디서든지 비슷한 것 같아요.

묵은해를 보내며 새로운 출발을 소망하고자

동서고금을 막론하고 새해가 밝아오면

의미가 담긴 음식을

가족이나 친구들과 함께 먹으면서

행운과 건강을 비는 것은

지구촌에 널리 퍼진 풍속입니다.

건강을 지켜달라는 의미와

재물을 풍성하게 일궈달라는 의미를 내포하는

새해 첫날 먹는 첫 음식을 다른 말로

'행운의 음식'(lucky food)이라고 부르는 이유도 여기에 있습니다.

타이완처럼 음력 1월 1일에 춘절(春節) 명절을 쇠는 문화를 가진 국가도 있지만,

양력 1월 1일부터 춘절 명절을 즐기는 나라들 역시 존재합니다.

나라마다 새롭게 맞이할 나날들에 대한

행복을 기원하며 먹는 행운의 음식의 종류도 다른데…

오늘 랜선미식회에선 타이완인들이

새해에 먹는 음식은 어떤 의미를 가지고 있으며,

다른 나라에서는 새해에 어떤 행운의 음식을 먹는지에 대해 이야기 해볼까 합니다!

대한민국은 떡국

대한민국의 새해 시그니처 행운의 음식은 떡국입니다.

한국에 계신 청취자 여러분들도

어린 시절, 새해 첫날 아침

떡국을 먹지 않으면 큰일이 닥칠 것처럼

잠이 덜 깬 상태로 의무적으로 떡국을 먹었던 기억 있으실 거라 생각이 듭니다.

한국에서 새해 첫날 첫 음식으로 먹는 떡국은 무병장수와 풍요라는 의미를 담고 있습니다.

그리스는 ‘바실로피타 (Βασιλόπιτα, Vasilopita)’

그리스에서는 새해 아침 바실로피타라는 이름의 전통 케이크와 함께

뜨거운 커피를 마시면서 새해를 축하하는데요.

이 바실로피타에는 재미있는 속설이 하나 있습니다.

그리스인들은 바실로피타를 굽기 전에 반죽 안에

동전이나 작은 장신구를 넣어두는데요.

새해 아침 동전이나 작은 장신구가 들어 있는 조각을 먹는 사람은

한 해 동안 행운이 깃들어 풍요롭게 지내게 된다고 믿는다고 해요.

불가리아는 포카챠(focaccia)

불가리아에서도 새해를 맞을 때 가족이나 친구와 모여 앉아

동전을 감춰 둔 케이크를 먹는다고 합니다.

바로 포카챠인데, 포카챠 반죽 안에 동전을 넣은 다음

십자가 등의 모양을 새겨 구운 후

새해 아침 식탁에서 집안의 가장 큰 웃어른이

포카챠를 사람 수 만큼 잘라 나눠 줍니다.

이 때 동전이 있는 조각을 받아 든 사람은

한 해 동안 행운이 따른다고 합니다.

그리스에서 새해에 행운의 음식으로

바실로피타를 먹는 이유와 매우 비슷하죠.

타이완은 홍궤이궈(紅龜粿)

타이완에서는 새해 아침 행운의 음식으로

녠가오(年糕)와 홍궤이궈를 먹습니다.

녠가오는 찹쌀이나 멥쌀로 만든 타이완의 전통 떡으로,

이 녠가오는 '해마다 높아진다'는 뜻의

'녠가오(年高)'와 발음이 같아

타이완에선 새로운 해에 사회적, 경제적 지위가 더 높이 상승하길 바라는 마음으로

새해 첫날 행운의 음식으로 이 녠가오를 먹습니다.

녠가오가 모든 직장인들의 꿈인 승진의 의미를 담고 있다면,

홍궤이궈는 장수와 복을 상징하는 새해 행운의 음식입니다.

홍궤이궈의 홍궤이(紅龜)는 붉은 색 거북,

궈(粿)는 과자라는 의미인데…

홍궤이궈는 즉 붉은 거북이 과자라는 뜻이에요.

붉은 거북이 과자라는 이름 그대로

붉은 거북이처럼 생긴 타이완 전통 간식입니다.

다만 과자라는 이름처럼 과자는 아니에요.

홍궤이궈는 찹쌀로 만들어지기 때문에

바삭한 과자라기보단 말랑말랑 부드러운 떡에 가깝습니다.

특히 홍궤이궈의 소로는 보통 팥 앙금을 채워넣는데…

때문에 홍궤이궈의 식감과 맛 모두

한국의 찹쌀떡과 닮았습니다.

고서 『예기(禮記)』에 기록되었듯이 예부터 거북이는

▲봉황(鳳凰)▲용(龍)▲기린(麒麟)과 함께

이른바 사령(四靈: 신령하다고 하는 네 가지 동물)으로 여겨졌는데요.

하지만 기린과 용, 봉황은 상상의 동물이지만

약 2억 2,500만 년 동안 지구상에 존재해 온

거북이는 실존하는 동물로서 그 의미가 더욱 남다릅니다.

때문에 예부터 사람들은 거북이를

장수와 복을 상징하는 영물로 여기고,

제사 때 살아있는 거북이를 제물로 바치곤 했습니다.

하지만 살아있는 거북이를 구하기가 점차 어려워지자,

사람들은 거북이 모양의 쌀 음식을 만들어

대신하기 시작했습니다.

여기서 홍궤이궈가 등장할 차례입니다.

사람들은 살아있는 거북이 대신

찹쌀가루 반죽에 붉은 색소를 넣은 붉은 색 반죽에

팥 앙금을 넣은 다음

표면에 살짝 물기를 묻혀

거북이 모양이나 장수의 수(壽)자가 새겨진 떡살로 찍어 누른 후,

바나나 잎 위에 올려 쪄낸

말랑말랑 윤기가 좌르르 흐르는 붉은 거북이 모양의 떡을 만들었으니,

이게 바로 ‘홍궤이궈’입니다.

타이완 사람들이 새해 먹는 행운의 음식 홍궤이궈!

홍궤이궈의 붉은 색은 상서러움과 길함을,

거북이 모양은 장수와 복을 상징하는데,

때문에 타이완에서는 새해 첫날 행운의 음식으로

홍궤이궈를 먹으며 무병장수와 복이 가득하기를 기원합니다.

여러분도 달콤하고 맛있는 홍궤이궈 많이 드시고

2026년 병오년 붉은 말의 해에는

모쪼록 웃을 일이 가득했으면 좋겠습니다!

Rti 한국어방송의 수요일 프로그램 랜선미식회, 오늘 준비한 소식은 여기까지입니다. 진행에 손전홍이었습니다. 저는 다음주 수요일 이 시간에 다시 찾아 뵙겠습니다. 청취해주신 여러분 고맙습니다. 안녕히 계십시오.

※ 참고자료

12월 31일(수) 랜선미식회 삽입곡

[BGM : 천뤄위(陳若玗, Jo-Yu Chen)–Happy New Year(新年快樂)]