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꼭 먹어야 할 타이완 전통 음식부터 각 지역 특산물과 현대 감각을 더한 퓨전 음식까지 타이완을 대표하는 음식을 직접 맛보고 생생하게 전해드리는 Rti한국어방송의 수요일 프로그램 랜선미식회입니다.  안녕하세요 랜선미식회 진행자 손전홍(sch@rti.org.tw)입니다.

대한민국과 같은 음력 설을 보내는

중화민국, 타이완의 2026년 춘절(春節) 연휴는

주말 포함 2월 14일 토요일부터

2월 22일 일요일까지, 총 9일입니다.

한국은 오늘 18일, 수요일이

벌써 연휴 마지막 날이지만,

타이완은 이번 주말까지 긴 휴가를 즐길 수 있습니다.

중화민국, 타이완의 설날,

가장 중요한 명절인 춘절!

명절 하면 뭐니 뭐니 해도 ‘먹는 즐거움’ 아니겠습니까?

춘절 분위기를 제대로 느끼고 싶다면

춘절 음식을 맛보는 것을 추천해드리고 싶어요.

오늘 랜선미식회에선 타이완의 춘절 음식에 대해 이야기 해볼까 합니다.

타이완은 음력으로 한 해의 마지막 날인 섣달 그믐, 제석(除夕)에서

새해 첫날인 음력 1월 1일, 그러니깐 춘절로 넘어가는 밤에

가족들이 모여 음식을 먹으면서

함께 새해를 맞이하는 풍습이 있습니다.

한 해를 마무리하고 새해를 맞이하며 먹는

이 저녁 식사를 니엔예판(年夜飯)이라고 말합니다.

타이완 국내 소셜미디어에서 화제가 된 이슈를 분석하는 

인터넷 빅데이터 조사 기관인 데일리뷰(DailyView,網路溫度計)는

최근 1년간(2025년 1월 26일~2026년 1월 25일)

▲인스타그램 ▲페이스북▲X

▲유튜브 ▲블로그 등등 

SNS에서 가장 많이 언급된 ‘2026년 인기 니엔예판 음식 TOP 10’을 발표했습니다.

과연 어떤 음식이 올해 춘절 밥상에서 가장 사랑받았을까요?

작년 1위였던 훠궈(火鍋)는 왕좌를 지켰을까요?

아니면 새로운 강자가 등장했을까요?

2026년 인기 니엔예판 음식 TOP 10!

1위부터 10위까지 살펴보겠습니다.

먼저 10위입니다.

둥글둥글 귀여운 모양의 ‘탕위안(湯圓)’입니다.

탕위안은 2년 연속 10위를 차지했습니다.

탕위안은 찹쌀가루로 만든 반죽을 

동그랗게 빚어 그 속에 다양한 재료를 채워 넣은 다음

뜨거운 물에 삶아서 먹는 찹쌀떡이에요.

탕위안은 찹쌀가루 본연의 흰색과

분홍색 색소를 넣은 분홍색 탕위안 두 가지로 나뉘고,

조리법도 다양합니다.

표고버섯, 고기 등을 넣고 끓인 짭짤하면서도 감칠맛이 있는 시엔탕위안(鹹湯圓),

대추와 용안 과육을 말린 궤이위안(桂圓) 등을 함께 넣고 끓인 달콤한 티엔탕위안(甜湯圓),

겉은 바삭하고 속은 부드러운 튀긴 자탕위안(炸湯圓)까지…

각기 다른 매력을 지니고 있죠.

탕위안의 둥글둥글한 모양은

예로부터 가족의 단합과 단란함을 상징합니다.

때문에 탕위안은 춘절 니옌판 상차림에서 가장 달콤하고 따뜻한 상징으로

춘절의 따뜻한 분위기를 입안에서부터 마음속까지 이어줍니다.

9위는 새롭게 순위권에 진입한 국물 맛이 끝내주는 닭탕(雞湯)입니다.

타이완 민남어(閩南語)에서 ‘닭(雞)’과 ‘집(家)’의 발음이 같아서,

춘절에 닭고기를 먹고 닭고기 탕을 마시는 건

가정의 번영과 단란함을 의미합니다.

특히 니옌판 식탁에는 닭벼슬부터 꼬리까지

온전한 닭 한 마리가 꼭 올라가는 게 특징이죠.

흥미로운 점은 이 맑은 국물이 시원한 닭탕이

지난해에는 순위에 들지 못했지만,

올해는 놀라운 화제성과 함께

9위에 오르며 가장 주목 받는

춘절 니엔판 음식 신흥 강자가 되었다는 사실입니다.

이는 전통 음식의 매력이 여전히 강력하다는 것을 보여줄 뿐 아니라,

현대인들이 몸 보신과 건강을 중시한다는 흐름을 반영합니다.

많은 누리꾼들도 “춘절에 닭탕이 없으면 춘절 같지 않다”,

“우리 집 식탁엔 춘절부터 연휴가 끝난

업무 복귀일(開工天)까지 매일 닭탕이 올라온다”,

“매년 춘절엔 닭탕을 끓여서 꼭 먹는다”라며

닭탕의 존재감을 강조했습니다.

2026년 인기 니엔예판 음식 8위는 새우입니다.

이번 조사에서 새우의 언급량이 작년보다 조금 줄긴 했지만,

여전히 춘절 니옌판 식탁의 든든한 주인공 자리를 지키고 있어요.

생각해보면 새우만큼 변신이 화려한 식재료도 없죠.

마늘 향이 입안 가득 퍼지는 마늘 새우찜(蒜蓉蒸蝦)부터,

아이들이 좋아하는 바삭한 소금후추 마늘향 새우 볶음(蒜香椒鹽蝦)

그리고 어르신들 입맛 저격하는 진한 소흥주(紹興酒) 향의 소흥취새우(紹興醉蝦)까지!

춘절 니옌판 식탁 위에 붉게 익은 새우가 올라오면

그 자체로 명절 분위기가 확 살아나니깐요.

그런데 왜 타이완인은 춘절에 유독 새우를 많이 먹을까요?

단순히 맛있어서일까요?

사실 새우에는 아주 특별한 의미가 담겨 있습니다.

새우를 익히면 몸이 붉게 변하면서 등이 살짝 굽잖아요?

그 모습에 긴 수염까지 더해지면

마치 등이 굽은 지혜로운 노인 같다고 해서

이웃나라 일본에서는 새우를 한자로 바다 해(海)자,

노인 로(老)자, 해로(海老) 로 표기합니다.

새우를 먹는 건 '무병장수'와 '건강'을 기원하는

아주 깊은 뜻이 담겨 있는 거죠.

타이완 어르신들께서 춘절 니엔예판 식탁에 오른 새우를 보며

흐뭇해하시는 이유, 이제 아시겠죠?

새우가 건강과 장수를 뜻한다면,

이번엔 재물입니다.
2026년 춘절 니옌판 인기 음식 7위는 물만두입니다.

예쁘게 빚은 만두의 반달 모양이

옛날에 화폐로 사용되었던 금괴,

위엔바오(元寶)를 쏙 빼닮았잖아요?

그래서 춘절 니옌판에 만두를 먹는 건 

'재산이 굴러 들어와라’라는 뜻이 담겨 있습니다.

특히 만두를 만들 때

만두 속에 동전이나 사탕, 땅콩을 넣기도 하는데…

니옌판 식탁에서 동전이나 사탕이 있는 만두를 먹은 사람은

한 해 동안 재물운이 따른다고 여겨집니다.

2026년 인기 니엔예판 음식 6위는

어머니들의 춘절 대화에서

절대 빠지지 않은 단골 손님 ‘떡’입니다.

왜 춘절에 꼭 떡을 먹을까요?

바로 이름에 담긴 기분 좋은 마법 때문입니다.

보통 떡은 타이완에서 ‘니엔가오(年糕)’라고 말하는데…

이 발음이 ‘매해 성장한다’, ‘해마다 더 높이 올라간다’는 뜻의 

‘니엔가오(年高)’와 똑같거든요.

때문에 직장인은 승진하고,

학생은 성적이 쑥쑥 오르고!

모든 일이 작년보다 더 나아지길 바라는 마음이

쫄깃한 떡 한 점에 쏙 담겨 있는 거죠.

타이완의 옛 민요에도 이런 구절이 있습니다.

“단떡(甜粿)으로 춘절을 쇠고,

발떡(發粿)으로 돈을 벌며,

무떡(蘿蔔粿)을 간식으로 먹자~”

떡에 진심인 타이완 사람들의 소박한 염원과

풍요로운 새해에 대한 바람이 느껴지지 않나요?

2026년 니옌판 인기 음식!

이번엔 무려 세 계단이나 수직 상승하며

대세임을 입증한 5위를 만나볼 차례입니다.

바로 상차림의 든든한 주인공, 

‘돼지족발(豬腳)’과 돼지다리, ‘티방(蹄膀)’입니다!

온 가족이 둘러앉은 춘절 니옌판 식탁에서

윤기가 자르르 흐르는 족발과

속이 꽉 차고 둥글둥글한 돼지다리, 티방(蹄膀)은

단연 주인공이라 할 수 있습니다.

족발과 돼지다리의 인기는 작년 8위에서 5위로 껑충 뛰어올랐는데요.

변화무쌍한 춘절 음식 트렌드 속에서도

클래식은 영원하다는 걸 보여주는 결과가 아닐까 싶습니다.

사실 돼지족발과 돼지다리에는

아주 기분 좋은 덕담이 숨어 있습니다.

예부터 타이완 사람들은 

"족발을 먹으면 복과 수명이 더해지고,

돼지다리를 먹으면 재물 창고가 가득 채워진다"고 말했는데…

둥글둥글하고 속이 꽉 찬 돼지다리 모양이

마치 가족의 원만한 행복과 풍요를 닮았다고 본 거예요.

특히 콜라겐이 풍부한 황금빛으로 노릇하게 졸여진 족발은

‘장수’를 상징할 뿐만 아니라,

나쁜 운은 싹 씻어내고

새해엔 좋은 기운만 불러오는 ‘운수대통’의 상징이기도 합니다.

시각적으로도 풍성하고, 입안에서는 쫀득하게 감기는 맛!

춘절 니옌판 식탁에 오르는 돼지족발과 돼지다리, 티방은

새해에는 재물운이 터지고

모든 일이 순조롭게 풀리기를 바라는

타이완인들의 간절한 축복을 담고 있습니다.

4위는 이름만으로도 압도적인 존재감을 뽐내는 불도장입니다.

불도장, 사실 이름부터가 비상하죠?

‘스님이 담을 넘을 정도로 맛있는 냄새가 난다’는 뜻인데요.

불도장은 '복과 수명이 온전하다'는 뜻의 

'복수전(福壽全)'이라는 이름으로도 불립니다.

복과 장수를 기원하는 길조(吉兆)의 의미와 더불어

아낌없이 들어간 고급 재료 덕분에

타이완 사람들의 춘절 니옌판 식탁에

꼭 올라오는 필수 메뉴가 바로 불도장입니다.

불도장을 만드는 과정은 매우 까다롭습니다.

전복, 가리비, 토란, 돼지고기, 표고버섯,

상어지느러미 등등 귀한 식재료를 각각 조리한 뒤

항아리에 층층이 쌓아 약한 불로 뭉근하게 고아냈으니,

그 속에 담긴 정성과 영양은 말해 뭐하겠어요?

지난해에는 당당히 2위를 차지했는데,

올해는 살짝 밀려 4위에 안착했습니다.

하지만 순위가 무슨 상관인가요?

“불도장이 없으면 춘절이 아니다”라는 말이 있을 정도로

여전히 춘절 저녁 식탁의 진정한 주인공인데 말이죠.

그런데 재밌는 건,

이 불도장이 인터넷에서는

아주 뜨거운 ‘논쟁의 아이콘’이라는 점입니다.

타이완 대표 커뮤니티 PTT를 보면 반응이 극과 극이에요.

“남은 음식을 다 섞어 놓은 것 같다”,

“불도장 한 그릇 먹으면 콜레스테롤 수치가 폭발할 것 같다”라며

혹평을 남기는 네티즌들이 있는가 하면,

“이건 끓일수록 진국이다!”,

“나는 불도장 하나로 사흘 밤낮을 먹을 수 있다”,

"불도장이 없으면 춘절이 아니다"라며

열렬한 지지를 보내는 ‘불도장 파’도 만만치 않거든요.

호불호는 갈릴지 몰라도,

온 가족이 모인 춘절 저녁식사 자리에서

항아리 뚜껑을 열 때 퍼지는 그 진한 향기만큼은

춘절의 분위기를 완성하는 최고의 순간임이 틀림없습니다.

자, 이제 대망의 3위입니다!

춘절 니옌판 식탁의 절대 강자,

바로 ‘생선 요리’입니다.

예부터 생선은 춘절 명절 상차림의 길조를 상징하는 음식이었습니다.

타이완에선 생선 어(魚)자와 남을 여(餘)자의 발음이 같아, 

'해마다 여유롭고 풍요롭기를(年年有餘)' 바라는 깊은 축복의 의미를 담고 있기 때문이에요.

그 중에서도 특히 인기가 많은 건 ‘백병어(白鯧)’예요.

이름의 '창(鯧)'자가 번성함을 뜻하는 '창성(昌盛)'의 창(昌)자와

'창륭(昌隆)'의 창(昌)자과 발음이 같아

백병어는 이름 자체만으로도

상서로운 기운을 풍기기 때문입니다.

그래서 춘절 저녁 니옌판 식탁에

백병어 요리는 절대 빠질 수 없는 단골 메뉴가 되었죠.

먹기만 해도 집안이 번창할 것 같은 기분이 들거든요.

그런데 요즘 이 병어 몸값이 장난이 아닙니다.

춘절 니옌판 준비를 앞두고 가격이 올랐기 때문입니다.

누리꾼들 사이에서도 “춘절에 병어는 너무 비싸다”,

“병어가 아니라 금어다”,

이름값 하느라 가격이 무섭게 오른다",

“손바닥만 한 게 가격은 두 배나 올랐다”는 하소연이 쏟아지고 있어요.

알뜰한 가계 경제를 생각하는 가정에서는

농어나 민어 등등 다른 생선으로 지혜롭게 대체하는 분들도 많습니다.

사실 어떤 생선이든 그 안에 담긴 길조와 축복의 의미는 변함이 없습니다.

춘절 니옌판 식탁에서 생선 요리를 먹을 때 꼭 지켜야 할 풍습이 있습니다.

생선 머리와 꼬리 부분은

먹지 않고 남겨두어야 한다는 겁니다.

“에이, 맛있는 걸 왜 남겨?” 하시겠지만,

이게 바로 ‘남을 여(餘)’ 자를 실천하는 전통이거든요.

생선을 다 먹지 않고 남김으로써

올해의 복이 내년까지 이어지기를 기원하는 건데…

올해의 풍요로움을 다 써버리지 않고

내년까지 남겨서 이어가겠다는 아주 귀여운 욕심인 셈이죠.

타이완의 춘절 니옌판 하면

역시 온 가족이 둥근 탁자에 둘러앉아

뜨끈한 국물 요리를 먹는 장면이 제일 먼저 떠오르는데…

그 풍경의 중심에 있는 음식이 바로 훠궈(火鍋)입니다.

올해는 아쉽게 2위로 내려왔지만,

여전히 ‘화합’을 상징하는 데 이만한 메뉴가 없죠.

훠궈의 매력은 식재료의 풍성함에만 있는 것이 아니라,

그 안에 담긴 깊은 상징성에도 있습니다.

훠궈는 '시끌벅적함'과 '단란함'을 상징하는데…

온 가족이 식탁에 둘러앉아 좋아하는 재료를 마음껏 나누어 먹는 과정은

그 자체가 바로 소통이고 사랑인 셈이죠.

하지만 1위 자리를 내준 이유,

누리꾼들의 반응에서 엿볼 수 있는데요.

“춘절마다 훠궈만 먹었더니 색다른 게 당긴다”는 의견도 있고,

춘절만의 ‘특별함’을 찾으려는 분들이 늘어난 모양이에요.

그래도 "훠궈를 먹어야 제대로 모인 기분이 난다", 

"어머니들 입장에서는 준비하기 정말 편한 효자 메뉴다"라며

여전히 춘절 니옌판 식탁에서 독보적인 위상을 차지하고 있어요.

자, 이제 대망의 1위만이 남아있습니다.

훠궈를 밀어내고 2026년 최고의 인기 음식이 된 주인공!

힌트는 ‘바다의 검은 금(烏金)’이라 불리는

아주 귀한 식재료입니다.

바로 어란, ‘우위즈(烏魚子)’입니다.

왜 하필 올해 1위일까요?

바로 우위즈 속에 꽉 찬 알들이

다산과 자손 번창, 가문의 번영을 상징하기 때문입니다.

온 가족이 모인 니옌판 식사 자리에 고급스러움을 더하는 메인 요리이자,

새해 인사를 전할 때 정성을 표현하는

귀한 선물로도 절대 빠질 수 없는 우위즈!

하지만 이 1위 음식을 두고서도

온라인에선 뜨거운 설전이 벌어지기도 했습니다.

일부 누리꾼들은 "우위즈, 도대체 왜 좋아하는지 모르겠다",

"이빨에 달라붙는 느낌이 정말 싫다", "비리고 냄새난다"는 혹평을 남기기도 했고요.

이에 반박하며 우위즈 마니아들은 "고량주를 발라 살짝 구워 마늘을 곁들이면 천상의 맛이다", 

"사과 슬라이스와 함께 먹으면 정말 맛있다"라며 자신만의 비법을 공유하며 맞서고 있습니다.

이러한 찬반 양론의 격돌이 우위즈의 화제성을 더욱 뜨겁게 달구고 있습니다.

▲SNS•인터넷 커뮤티니에서 가장 많이 언급된 ‘2026년 인기 니엔예판 음식 TOP 10’. [사진 = 데일리뷰 홈페이지]

자, 10위 탕위안부터 1위 우위즈까지!

2026년 우리를 행복하게 한 10가지 니엔예판 음식을 모두 살펴봤습니다.

여러분의 식탁 위에 올라온 음식은 몇 위였나요?

사실 순위는 매겨졌지만,

여러분의 춘절 니옌판 식탁에 올라온 모든 음식은 그 자체로 1위입니다.

그 속에 담긴 가족의 건강과 행복을 바라는 마음은

그 어떤 숫자로도 매길 수 없을 만큼 소중하기 때문이죠.

오늘 소개한 춘절 음식들처럼,

여러분의 2026년도 해마다 성장(年高)하고,

언제나 풍요(有餘)가 넘쳐나길 진심으로 기원합니다.

Rti 한국어방송의 수요일 프로그램 랜선미식회, 오늘 준비한 소식은 여기까지입니다. 진행에 손전홍이었습니다. 저는 다음주 수요일 이 시간에 다시 찾아 뵙겠습니다. 청취해주신 여러분 고맙습니다. 안녕히 계십시오.

※ 참고자료

2월 18일(수) 랜선미식회 삽입곡

[BGM : ① 한스 짐머(Hans Zimmer)& 존 파월(John Powell)–Panda Po(영화 ‘쿵푸팬더’ 중에서)

② 한스 짐머(Hans Zimmer)& 존 파월(John Powell)–Impersonating Shifu(영화 ‘쿵푸팬더’ 중에서)

③ 한스 짐머(Hans Zimmer)& 존 파월(John Powell)–Hero(영화 ‘쿵푸팬더’ 중에서)]

《網路溫度計DailyView》 (2026. 2. 1.) <過年圍爐吃什麼？2026最受歡迎的10大年菜出爐　火鍋、佛跳牆竟無緣冠軍>, https://dailyview.tw/daily/5239