營養師：糖分過量攝取傷害大 全糖手搖飲必超標

未來新增無糖罐裝飲料將可免徵貨物稅，以促進國民健康。新光醫院營養師蔡雯硯今天(19日)表示，每日糖分攝取不應超過總熱量10%，以每日攝取2,000大卡計算，每天1杯全糖手搖飲必定超標。若糖分攝取過多，易導致肥胖、心血管疾病，血糖快速波動也會引發疲倦、情緒不穩。 

立法院財政委員會18日初審通過「貨物稅條例」部分條文修正草案，將罐裝無糖飲料比照天然果汁等，免徵貨物稅，希望增加廠商生產意願，並刺激消費者購買無糖飲品，以促進國民健康。 

新光醫院營養師蔡雯硯19日受訪表示，根據世界衛生組織(WHO)建議，每日糖分攝取量不應超過總熱量的10%，若以每日攝取2,000大卡計算，糖分攝取應低於200大卡，約等於50公克糖。 

蔡雯硯指出，以民眾常喝的手搖飲為例，1杯全糖手搖飲的糖分一定超過50克；至於不加珍珠、椰果等配料的半糖手搖飲，糖分約25克，尚在每日糖分建議攝取量內，但也需考量女性的身高、體重，不一定每個人每日所需熱量皆須達到2,000大卡，可攝取的糖分量也會因此減少。 

蔡雯硯表示，糖分攝取過多對人體有許多危害，易導致糖尿病、心血管疾病等，且攝取過多的糖分會導致血糖快速升高，胰島素在短時間內大量分泌後又下降，易引起疲倦，也可能導致情緒不穩。她說：『(原音)當然就是會有一些像是慢性病，像是糖尿病或者是心血管疾病那一類的通常比較多，或者是肥胖。那一開始可能就是會有一些胰島素阻抗，或者是比較高血糖、高血脂，或者是三酸甘油酯偏高，那長期下來就是會對心血管造成影響。』 

此外，外界有些說法指水果的糖分過高，攝取水果非必要，蔡雯硯則建議民眾還是要吃水果。她指出，水果富含膳食纖維、礦物質與維生素，尤其像是葉菜類烹煮後會流失維生素C與礦物質，因此必須從水果中補充相關營養素。