非洲豬瘟影響營養午餐食材 全教總籲教育部提供校方明確協助

台灣疑似出現首例非洲豬瘟，政府下令全台豬隻暫時禁運禁宰，連帶影響各校營養午餐食材選擇。教育部22日新聞稿中建議各校可以適時調整菜單。對此，全教總理事長侯俊良今日(23日)表示，教育部應該給予學校更明確的協助，確保學生們的用餐權益。

台中有養豬場爆發疑似非洲豬瘟疫情，行政院已經下令全台豬隻暫時禁運禁宰，也使得全台各校營養午餐內容恐受影響。教育部22日發布新聞稿指出，在兼顧營養與安全的原則下，必要時會進行菜單食材調整，確保學生營養需求，並讓午餐品質不受影響，請家長放心。

不過，全教總理事長侯俊良23日受訪時表示，營養午餐食材更改或調整還可能牽涉到合約以及價格問題，教育部應該提供學校更多的協助。他說：『(原音) 但你菜單更改牽扯到一些合約問題，或者是供應量的問題還有價格問題，這些他應該要提供相對的，如果說學校需要這方面的資源，也應該要有協助的方式，而不是只是一個指示下來讓你做處理，學校需要是一個可能資源協助的力量。』

侯俊良指出，這問題也凸顯出學校裡應該有專職的人力對營養午餐負責，老師的專業知能不如營養師，資訊可能不到位，或處理過程中無法符合專業，所以這次的風波也正凸顯，應該要盡速推動營養午餐專法立法，讓每個學校都能有配置專業的營養師，不該再由老師兼任。(編輯：陳士廉)